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昼の点数：4.7
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.7
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|サービス 4.3
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|雰囲気 4.2
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|CP 4.3
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.7
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| サービス4.3
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| 雰囲気4.2
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| CP4.3
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| 酒・ドリンク- ］
絶妙なバランスの素晴らしいケーキ：スワイユ、イマージュ、エクレールマロンカシス【百名店】
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エクレールマロンカシス
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イマージュ
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スワイユ
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2022/02/03 更新
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田園都市線用賀駅から徒歩3分ほどにあるパティスリー。
週末の午後に訪問。
訪問時の食べログ点数は3.91 (2022年1月)
食べログスイーツ百名店にも選出されています。
パステルブルーの爽やかで可愛らしいファサードのお店。
店内はお客さんの導線が混ざらないように仕切りがあり、並びに沿ってショーケースのケーキを眺めます。
どれも美味しそうで迷いましたが、以下3点を購入。
・エクレールマロンカシス(580円)
・イマージュ(580円)
・スワイユ(600円)
店員さんの接客が笑顔で快活ですばらしく、印象的でした。
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【エクレールマロンカシス(580円)】
カシスのシャンティとコンフィチュール、マロンのムース、カシスとチェリーのムース、カスタードクリームを挟んだエクレア。
栗の甘みとカシスの酸味が絶妙ですね！
それをカスタードクリームがほんわりまとめる。
購入してから少し時間が経っていましたが、エクレアの生地はサクサク。
これは凄く美味しい。
【イマージュ(580円)】
トップに薄いパリパリのチョコレート、チョコレートのクリームとムース、ブラウニー生地、ファンティーヌのカカオニブ。
濃厚なチョコレートが存分に楽しめるケーキ
しっかり甘いですが舌に残る感じではなく、スッとしている。
上は柔らかいクリームとムース、下のしっかりしたブラウニー生地で二層で食感の違いが明確。
これもレベルが高い。
【スワイユ(600円)】
こちらのスペシャリテ。
ピスタチオのバタークリーム、チェリーのジュレ、チョコレートクリーム、アーモンドのメレンゲ
舌触りが滑らかなクリームで外側はピスタチオの風味、中心のチェリーのジュレは鮮烈な酸味で好相性。
土台のメレンゲのサクサク感が心地よい。
完璧なバランスのケーキです。
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どのケーキも抜群に美味しかったです。
ご馳走さまでした。