naric506さんが投稿したマテリエル(東京/大山)の口コミ詳細

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naric506 (30代後半・東京都) 認証済

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マテリエル大山、中板橋/ケーキ、カフェ

1

  • 昼の点数:4.7

    • ¥2,000~¥2,999 / 1人
      • 料理・味 4.7
      • |サービス 3.8
      • |雰囲気 3.6
      • |CP 4.0
      • |酒・ドリンク -
1回目

2023/10 訪問

  • 昼の点数:4.7

    • [ 料理・味4.7
    • | サービス3.8
    • | 雰囲気3.6
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク-
    ¥2,000~¥2,999
    / 1人

曲線が滑らかで美しく味も美味しい魅惑のムースケーキ【百名店】

東武東上線の大山駅から徒歩6分ほどにあるパティスリー。
訪問時の食べログ点数は3.87 (2023年10月)
食べログスイーツ百名店にも選出されています。

大山駅出てすぐの商店街から1本外れた通りにあります。

こちらのお菓子は全て造形が美しいです。
特にムースケーキは曲線が滑らかでグラサージュは輝いて見えますね。
都内で訪れたパティスリーの中でも特に印象に残りました。

午前中だったのでショーケースには豊富に並んでいましたが、迷いつつ以下3点を購入。
・マルティニック(700円)
・ルビ(750円)
・レコルト(750円)

-----

【マルティニック(700円)】

ショコラムースの中にバナナの風味のジュレ、アクセントとしてラム酒がほんのり香る。ナッツも入っており、トップにはガナッシュクリーム。

チョコレートが濃厚なムースケーキですが、バナナが良い組合せでとても美味しい!


【ルビ(750円)】

グリオットチェリーのムースにバニラとオレンジのムース、チェリーのコンポート、ビスキュイが層になったケーキ。

チェリーの酸味がしっかり効いてますが、オレンジの風味も重なって爽やかな余韻を残します。
他の2つが香る分、バニラは少し控えめ。


【レコルト(750円)】

ピスタチオのムースとチョコレートの中に、コーヒー味のムースとキャラメルソースが入ったケーキ。

こちらもピスタチオの香ばしさとチョコレートの甘さををコーヒーやキャラメルのほのかな苦みがぐっと引き立たせていて格別の味わい。
ムースの口溶けも最高。これは本当にオススメ。

-----

どのケーキも美しく美味しく、オススメしたいお店です。

ご馳走さまでした。

  • マルティニック

  • ルビ

  • レコルト

2023/12/02 更新

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