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夜の点数：4.6
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￥20,000～￥29,999 / 1人
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料理・味 -
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
【木挽町でわがままに。。】
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2025/02/06 更新
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歌舞伎座近くの路地に「木挽町會所」というビルがある。
5階建てで、1階にはあのおけい寿しが入ってます。
つい最近、2、4、5階にも素晴らしいそうなお店が出来たよう。それらはどこも一見では行けないそうです。
そのビルの3階にある「藤内」へ。
正統派の料理屋です。
基本的にはお任せのコースこお店なのですが、たまにアラカルトでも対応してくれます。主に遅い時間に。
カウンターの一番奥に席を用意してもらいます。ここが最も落ち着く。
お燗をお願いします。お酒の値段は明記されてますので、この点は酒のみとしては安心(笑)
さて品書きをじっくりと見ます。
ん、お椀がない。。
聞くと白味噌仕立てと蟹のお椀は出来ると。
一旦スルーで。
飲んでて食べたくなったら、頼もう。
これがアラカルトの良いところですね。
見てるうちに前菜的な皿が出ました。
このたこの桜煮。質も当然ですが炊き方が素晴らしい。他の品も当然抜かりなし。
熟考の末、お造り適当と河豚白子焼きを。
お造りは赤貝、つぶ貝、真鯛、まぐろ、さより。
この小体な盛り付けが好きですね。
どれ1つ、文句の付け所がない品質と調理。
いつも感心してしまう。
本来、私ごときが伺うようなお店ではないのです。
気さくな若き大将と、たわいのない話をしながら飲み進めます。
河豚白子焼き。
外はパリッと、中はトロリと。
焼きの技術が素晴らしい。
火から離したり近付けたりしながらじっくりと焼き上げる。
理想的な白子焼きです。
そのタイミングに合わせてひれ酒を。
これも立派なひれです。
つぎ酒でもう一杯。
合間にちょこちょこ肴を出してくれます。
さて、もう一品位頂きましょうか。
牡蠣フライがあったので、1個だけもらう。
ここのレモンサワーが美味しいのでそれで。
次の酒は冷たいヤツを。
お気に入りの九谷の酒器でお願いします。
ここは器のセンスもよいのです。
高級店なのに、こちらの思うままに飲み食いさせてくれる度量の広いお店。
やはり、藤内はよい。。