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寡黙な店主が1人で営む好きな和食のお店。
約三年ぶりの訪問。
9品のおまかせで。値段聞いてなかったのですが、Xで見たら8,800円と記載あり。
ご飯をトリュフの(絶品。後述)にして貰い多分10,000円程かと。
結論から言うとやはり素晴らしいです。
外連味が無く、ストレートな料理。
変な映えを意識した飾り気なし。
地味な見た目の中に、よさをじんわりと感じさせる。
出汁を的確に使う、和食の基本に忠実とも言えるでしょうか。
酒を沢山飲みながら、料理を頂きましたがその各々の量が私には丁度よいです。
「じゅんさいと岩もずく ほうじ茶梅出汁」から始まりましたが、冷たく爽やかな酸味とじゅんさいの食感もよく、この時季の最初の一品としては完璧かと。
期待が高まりますね。
どれも良かったのですが、鱧の煮凝り、淡路町の玉ねぎが入った鱧の小鍋が印象的。
そして、この日の白眉は最後のトリュフのご飯。
個人的にトリュフのご飯って敬遠しがちというか、？？と意味を疑問視している部分もあったのですが、頼んで見たらまあ素晴らしい！
イタリアのチーズ(名前は覚えてない)を適量入れて炊き込んだご飯は、リゾットのような味わいもあるのですが少し硬めの炊き方含めて紛うことなく「和食」です。
そしてトリュフが効果的に使われていて香りでも楽しませる。
お連れしたお客様にもお店を気に入って頂き、また来ると。
これも嬉しいものですね。
※最後に店舗の情報
カウンター7席ほど。
3階にありますが、エレベーターが無く、螺旋階段で昇降する必要があるので注意が必要です。