3回
2026/01 訪問
今回も裏切られなかった
2026/01/24 更新
2025/01 訪問
新しい感動のあるお店
ひっそりと小さなお店ですが、非常に繊細かつ芸術的なお料理を提供してくれる素敵なお店です。
ご主人のお料理とソムリエの奥様。
双方のセンスはほんとにすばらしく、行く度に感動させてくれます。
確かな味覚を持ったソムリエのチョイスに惚れて、飲み物はペアリングをお願いしますが、よりお料理を引き立てて楽しませてくれます。
見た目、お味、量、タイミング、全てパーフェクトな大切にしたい一軒です。
バースデープレートも前回とは違うデザインで用意してくれました。
2025/01/19 更新
2024/01 訪問
素敵な時間！
予約がなかなか困難で、今回ようやくタイミングが合って楽しみに伺いました。
お料理は裏切られ事なく、はじめのサラダから美しく美味しいコースでした。
お味は決して強い味ではなく、和も感じられる繊細なものでした。お写真で見てた感じとはまた雰囲気が違い、次行くのが楽しみになるようなお店ですね。
今回は雫コース。
それに合わせて飲み物はペアリングを注文。
ペアリングにして大正解！奥さまはソムリエで、非常にセンスのいいものを提供してくれます。
初回でしたが、居心地良く丁寧な空間に満足です。
最後に、お手洗いも小さいスペースですが上質なアメニティと清潔な感じで配慮が見られました。
2024/03/25 更新
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予約して、この日を楽しみに頑張ってきました。
というくらい楽しみなお店。
雫さんに行く時はお昼でもしっかりペアリングで飲みたい。
みなさん、ぜひダブルペアリングを！
天才シェフとソムリエのご夫妻。
一皿目、1杯目から見事なスタートでした。
今回とくに感動したのは、フラン。
カニはふわふわ、ポルチーニのいい香り。お見事。
お肉は赤身が好みなので、ランプでラッキー！そしてほんとに最高の状態で出してくださいました。
こちらは、コースの量もよく考えられていて全てが計算されています。
最後にコーヒーを頼んだのですが、一人トイレで席を外してたので、戻りを確認してから一人分後からコーヒーを提供してくれるという細やかな配慮。
お料理からホスピタリティまで完璧な大切なお店です。