この口コミは、ブランチのアッコちゃんさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.0
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￥15,000～￥19,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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南青山で最高峰のお肉を♡
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2022/08/09 更新
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表参道駅から徒歩10分ほどのところにあります、地下1階のお店。会社の同僚とお疲れ様会として利用させていただきました。荷物などは預かってもらえます。
コースは13,750円のリピート率No.1のコースでした。
内臓系やレア系のお肉が苦手じゃないかどうか聞かれてからスタート。苦手の場合は、他メニューに変えてくれたりと柔軟な対応をしてもらえます。
まずはナムルとはキムチ3種。スタンダードうまい。
その後は、ほぼ生なんじゃないか？という炙り、センマイの冷菜、ユッケと豪華3点セット。どれも鮮魚のような新鮮さで全然味わいも違くておもしろい。
次にお肉たち。お肉は全て店員さんが焼いてくれるので、食べ頃を逃しません。
まずは塩の3種とたれの2種。塩は厚切りたん、たれはツチノコが特に最高だったな。
ちょっと満たされたところでハチノスのお吸い物と握りが。
ちょっと箸休めしたところでメインどころ。シャトーブリアンは食感を楽しむために丸めた状態に口に入れてくださいとの指定が。ぷりぷりでやわらかくて最高でしたね。次のシルクロースはほぼ目の前で炙りを作ってましたね。両面合計15秒程度で完成！
次にサーロインのおろしポン酢。ここでお肉は分厚くてステーキ級なのに、味はさっぱりさせてくるところが分かっている。そしてトリュフすき焼き。目の前で網でお肉を炙り、卵黄とタレにつけ、トリュフを削り、全体を混ぜる。お肉だけ楽しんで、残りの卵黄たちは卵かけご飯に。誰が考えた？！天才か？！ごめんなさい、ビビった。
締めは阿波のそうめんとかき氷。そうめんはコシがあって美味しかった。かき氷はほうじ茶としろくまの2種類味が出てきました。氷がふわふわの本格派。
最初から最後までどれも美味しくて、順番もタイミングもベストでした。強いていうなら、最初並べられていたたれ系の3種がどの料理で使うか教えてもらっていたら、もうちょっと贅沢に使ってましたよ！ぐらい笑
また機会があれば伺いたいです！