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用賀駅近くのフジスーパーの隣にそのお店の入口があります。看板が全くないので、暖簾をくぐって階段を登って、右手側のドアを開けたところです。ちなみに、階段上がった先の入口にも看板がなく、席についてコースターに「山本屋」との記載があってようやく安心。笑
訪問時に必ずおまかせ串5本盛り(1500円程度)を頼むことが決まりになっているので、ある程度お腹が空いているときがおすすめ！(とはいえ2軒目も全然いける)
今回の5本は、
・ささみ
・砂肝
・北海道産トマト
・はらみ
・ねぎま
でした！(1人1本になります)
最初のささみから感動の味わい！程よくしっとりしていて少しだけレア。実山椒の香りがアクセントになって酒が進みます。
おまかせは季節や時期的にもおすすめの5本が出てくるとのことで、どれも美味しかった。ちなみに5本以上なら本数指定できるみたいです！
あとはおつまみ系も最高。卵黄のタレ漬けはみたらしみたいな味わいで、しっとり濃くて一生つまめる。皮の三杯酢も皮ポン酢みたいなものをイメージしてたけど全然違った！さっぱりした佃煮みたいな感じでこちらも一生つまめる。家にほしい。ラクレットチーズはパンがふわっふわで朝ごはんに食べたくなった！笑
最後は親子丼もいただきました。卵の火加減が絶妙だし、鶏は炭火が効いてて香ばしい。甘じょっぱいたれが程よくご飯にも染みていて、お酒にも合う感じ。
お酒は1人3杯程度+これだけ食べて、1人6000円台と鬼コスパ。こんないいお店が用賀にあったとは、、
人気店なので電話して席空いてるか確認してから伺うのがよさそうです！(平日夜なら当日電話でもいけました)
サク飲みもしっかりご飯もどったもアリなので、これは通っちゃうな〜