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夜の点数：4.2
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￥20,000～￥29,999 / 1人
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料理・味 4.3
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|サービス 4.2
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|雰囲気 4.3
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|CP 3.8
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|酒・ドリンク 3.5
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［ 料理・味4.3
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| サービス4.2
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| 雰囲気4.3
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| CP3.8
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| 酒・ドリンク3.5 ］
絶旨のどぐろと鮑
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2022/12/25 更新
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会員制低音調理焼肉屋29onの店長さんにお勧めされてから、ずっと気になっていたお店。
やっと訪問できました。
極頂コースをチョイス。
のどぐろだけじゃなくて、鮑も食べられるとか神じゃない？
結果。
ここまで大きさがあって、ぷりぷりで味わいがあって脂が乗ってるのどぐろは初めて食べました。
一番の感動は、鮑とのどぐろのしゃぶしゃぶ。
鮑旨すぎ！
ちょっと焼いた鮑と薄切り鮑と厚切り鮑の3種類しゃぶしゃぶできたのですが、どれも柔らかく、適度なぷりぷりで本当に新体験でした！
本当に新鮮な鮑なんだなと。
いや、のどぐろは？笑
のどぐろもつみれが感動でした。
のどぐろ100%のつみれ。
薬味は入ってるけど、繋ぎはなし。
つみれだし、さっぱりしてるのかなと思ったら、物凄く脂があって、のどぐろの味がしっかり！しかもふわふわなんですよ！
火がちゃんと通っても、固まり過ぎず、ジューシー。
いや、美味しかった。
あとは、釜の炊き込みご飯とのどぐろの出汁だけで作った味噌汁が、本当に美味しかったです。
炊き込みご飯は卵入ってるの！？と思うぐらい、のどぐろの脂でしっとり、かつ、こくがあって本当に感動しました。
そして、何より味噌汁！！
旨すぎる！！！
いや、もう、本当に感動の連続でした。
全室個室ということで、旅館で食べているかのような贅沢は寛ぎ感と日本人のDNAに訴えかける懐かしさと安心感があり、空間、雰囲気も最高でした。
また行きます！