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いや、中華料理なんだから、料理の感想書けよっていう。
ワインバーじゃねーんだぞ、こら的な。
人気のホテル高級中華料理店で、私がこれまで行ったことがあるのは、ウェスティン龍天門、パレスホテル琥珀宮。で、今回のマンダリオリエンタルのセンス。
待望の真打ということで。
琥珀宮が、味とコスパが本当に素晴らしかったので、それ以上かもと友達曰くのセンスさんには期待しかなかったです。
あと、マンダリオリエンタルホテルというのが、日本の都市型外資ホテルだと、実はこれまで泊まった中で一番好きで、毎度最高の体験だったということもあり。
マンダリンの無料会員だったりもするため、期待120%で訪問しました。
で。まずは、受付ですよ。
1人で行ったんですが、さりげなく話しかけてくださるフロアマスター(おそらく)。
さすが、ホスピタリティのマンダリンですよ。
でも、まあ、そこはマンダリンオリエンタルクヲリティだからと置くとして。
通して貰ったのは、窓際の席。
全面窓は良いですねー！もうね、東京のスカイスクレイパーを足下に見ながら食べられるとか、最高です。
景色最高。
晴れてたので、スカイツリーまで近くにクリアに見えて、気分良き。
で、注文。
今回は、平日のみやってるランチメニューのローズを注文。
あとは、ホテルに来たら、やっばりワインよな！ということで、ペアリングワイン3杯コース。
ペアリング代金の方がコース料金より若干高え…と思いつつ、でもワインは頼まずにはいられない！
皿の数の方が、ワイン数より多いので、通常のペアリングだと、飲みたりねーぞ待ちとか、本当にこの料理の時のペアだった？的なことがあるあるですが、さすマンダリン。完璧にお料理と合わせて来るんだわ、これが。
しかも、グラス空いたら、すぐにお勧めしてくれる。
さて。
まず、1品目はアミューズ的な飲茶3種類。
うん。皮もしっかりしてて、もちもちしてて美味。シュウマイ旨し。
……でも、琥珀宮の方が、やや上かも……。
ちなみに。料理に関しては、個人的には、琥珀宮の方がやや上かもという感想から変わることはなかったですね。
いや、いずれも、とても美味しいんです！
でも、元々(大昔)フレンチとのフュージョンありの創作広東料理と聞いてきたので、創作性にこそ期待をしていたのですが、そこはそこまでだったかなと。
琥珀宮を先に体験していたので……。創作性もある最高に上品な中華が初体験ではなかったのも大きかったかも。
いや、それでも、めちゃくちゃ美味で、これを7000円程度で食べられるって、どんなスーパーコスパだよ！とは思うのですけどね。
期待しすぎていた感。
しかし。全く期待はしていなかった、ワインが！！
絶品！！！
2019年とか若めボトル多めなんですが、どれも樽がききまくってて、絶品ばかりだったのです。
しかも、産地もポルトガルとか南アフリカとか、原価安くするために逃げたりせず、真っ向フランスとアメリカ。
……いや、アメリカは私は基本的には好きではないのですが。作られた樽感や消し切れない甘さが嫌い。
そんなアメリカワイン嫌いな私でも、うまー！フランス産か？と思うぐらい掘り出し物のアメリカワインを提供していただき。本当に感動でした。
もちろん、保管状態や温度や出すタイミングも最高というのもありますが。
料理の写真そっちのけで、ワインボトル撮りまくるぐらいには、ワインが神。
ソムリエさんのチョイスも的確で。
マンダリン主催のワインイベントには今後参加しようと思うぐらいには、本当に素晴らしいワインセレクトでした。
しかも、一流銘柄のバカ高い値段のワインというわけでなく。値段も可愛らしく。
本当に素晴らしかったです。
(もはや、センスの話ではなく、ホテルの話になっていますが)
さて、そんなワインをルンルンで飲んでいたのですが、やはりホスピタリティのマンダリン。あ、いや、センスさん。
その日は誕生日だったのですが(勿論ホテルには伝えていない)、誕生日ですよね？とお声掛けいただき、サービスでケーキとポートワインをいただきましたー！！(感涙)
これだけで、確実にコースの2/3は元とれてる！！(滝涙)
料理も勿論最高でしたが、本当に心遣いが神がかっていました。
なんか、ほとんど料理の話をしていなかった気がしますが。
最高に上品な中華を食べたいなら、絶対訪れるべきお店だと思います。
ホスピタリティ、ワインの味含めて、本当に最高の中華料理店ではないでしょうか。
センスでのワインイベントには、今後必ず参加しようと思います。
あと、次はディナーのガッツリコースで、シェフの本気を堪能したいと思います。