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昼の点数：3.9
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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清乃本店で和歌山ラーメンをいただく❣️
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こってり和歌山ラーメン。
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角長しょうゆ匠。
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角長しょうゆ匠［平打ちちぢれ太麺］。
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メニュー。
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店内。
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店頭看板。
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店頭入口。
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2022/09/03 更新
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お盆の真っ只中。
相方と私、両家のお墓参りに出発です。
まずは相方家に、その後は私家のお墓に向かいます。
相方家のお参りを終えて、次は私家へ。
和歌山なのでいつもごとく、下道でドライブです♬
海南市を越え、有田市に入ったあたり。
相方が「お腹すいた」と警報を鳴らす。
あたりを見渡してもお店らしきものはなく…
そのまま、有田川を渡ります。
確かこのあたりに、清乃さんがあったはず❗️
かつて（ネット調べでは2013年）、食べログさんのラーメン部門で全国１位に推されたお店。
一度だけ息子と来たことがあります。
よーし、食べログさんをぽちぽち☝️
ん？お店が移転してる様子。ヤバい…
っと思ったら、新店は前のお店から目と鼻の先♬
相方にもう少し我慢してなとお伝え☺️。
清乃さんに向かいます➡️➡️
お盆の土曜日、13:30頃到着。
前のお店とは違い、店前の駐車場も広々♬
車を停めてお店に入ります。
入店すると幸いにもひと席空いてて、すぐにご案内✌️
相方のテンションも上がってきました⤴️⤴️
店内はカウンター５席くらい。
テーブル席４卓。奥には個室もあるみたい。
店内は広くなった感じがします。
さて、注文です✏️
相方はこってり和歌山ラーメンをチョイス。
ならば私は、湯浅醤油の銘店角長しょうゆ匠で❣️
待つこと５分程度。
清乃さんのラーメン到着です✊
まずは角長しょうゆ匠をいただきます。
どんぶりに近づくと醤油の香ばしい香り♬
スープをいただきます。
うーん⤴️⤴️しょうゆの旨味が深い❗️
個人的にも直接角長で購入したことのある濁り醤。
熟成された醤油はほんの少しですが、ワインのような風味さえ感じます。［個人の感想です(๑˃̵ᴗ˂̵)］
あと、煮干し？けずり節？かな。醤油に負けない、
しっかりとした魚介の出汁がきいています。
ズバリ、和の味わいです❣️
麺は太めの平打ちちぢれ麺。
醤油と出汁のパンチが効いたスープをしっかりと受け止めて、歯応え＆食べ応えともに抜群✊
全体として高レベルでバランスのとれた一品です☝️
とてつもなく、美味しいです‼️
相方のこってり和歌山ラーメンもいただきます⤴️
スープは醤油とんこつ。
とんこつが加わっているのでとってもクリーミー♬
醤油はコクと香りを提供してくれます。
麺は細麺ストレート。
硬めに茹でられた麺は、とんこつで少しとろみのあるスープによく絡みます➰
いや〜、こちらも美味しい❗️
相方からすぐに返すよう指示があり返却ですσ(^_^;)
相方は和歌山ラーメンがすごくお気に入りの様子。
私は角長しょうゆ匠が和テイストで美味しかった♬
とっても美味しいランチができて幸せでした☺️
美味しいラーメンごちそうさまでしたm(_ _)m