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青龍［７〜８月限定冷やし坦々麺］。
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肉みそ飯。
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青龍＆肉みそ飯。
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白虎［全容］。
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白虎［麺］。
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白虎［つけだれ］。
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白虎［つけだれチャーシュー］。
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食券機。
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食券機［アップ］。
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食券。
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カウンター席。
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カウンター席［メニュー］。
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店舗入り口前お知らせ。
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店舗入り口［メニュー］。
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店舗看板。
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今日は京都に用があり相方と出発➡️
京都に入り、ちょうどお腹が空いてきました。
時間は13時過ぎ。
前から気になっていたラーメン屋さんを通過。
いつもなら長蛇の列で諦めていたところ…
なんと、待ち人２人❗️
慌てて回り道してお店に戻ります↩️
駐車場は３〜４台で満車。
少し待機していると空きました♬
その後も車は続々とやってきてます。
私たちはひと足先に駐車してお店にダーっシュ。
待ち人は変わらず２人で１組の様子。
並び待ちしていると、後ろは10人程に。
５分位で前の１組が呼ばれました。
さらに待つこと10分。私たちも店内に入ります。
まずは食券を購入するようです。
担々麺専門のようで、その中でも基本、黒ごま、酸辛味、カリー、うま辛、冷やしがあり。
各々、中国神話の四神や四獣の名がついています。
私たちは、初見なので基本の白虎。
もう１つは夏限定の冷やし青龍を。
あと、相方オーダーで肉みそ飯をチョイス✏️
食券を買って、いざお席へ⤴️
っと思いきや、店内にも待ちが10人弱(^^;
もう少し待ちます。
その間に周りを見渡します。
お席はカウンターのみで10席くらいでしょうか。
カウンターの向こうには店員さんが慌しく、テキパキと動いておられます。
っと、５分ほどでカウンター席にご案内✌️
食券をお渡ししてしばし待機。
その後も待つことは５分くらい。
注文のお品到着です‼️
さぁ、拝見しましょう⤴️
私は青龍［せいりょう］。
７〜８月限定の冷やし担々麺。
真ん中に肉みそ。右に水菜。左にメンマ。
まずはスープをいただきます✊
冷やしだけどしっかりとした胡麻の味。
ほんのりした酸味は辣油かな。
酸味でさっぱりとこれに辛味がやってきます。
冷たいスープで夏にぴったりの味わい。
これは癖になる〜⤴️⤴️
麺は細麺。
スープと肉みそを絡めて一気にすすります。
真っ先に濃厚な胡麻の風味。
その後、スープの旨み、酸味、辛味。
最後に肉みその甘みにコク。
麺の茹で加減はバリ固ぐらいでしょうか。
ほんのり小麦を感じます。
麺はスタンダードで180g。しっかりあります✊
これは完璧な担々麺…マジで美味い‼️
今までいただいた冷やし担々麺の中で一番です☝️
相方の白虎と交換。
温冷選べますが、今回は温♨️
つけだれはしっかりとした胡麻ベースのスープ。
こちらは酸味はほとんどなく、クリーミーです♬
つけダレにつけて麺をいただく。
こちらも同じく細麺のバリ固茹で。
胡麻のつけダレと麺をストレートに味わえる一品。
チャーシューの脂で深みが増します。
スープが温かくて、めちゃくちゃ美味しい⤴️⤴️
これは寒くなるとさらに旨みを感じそう❗️
相方と二人。どちらもスープまで完飲。
ほんとに癖になる味で忘れられない…
人気があり行列ができるのも納得。
再訪したいお店を発見できました☺️
美味しい担々麺、ごちそうさまでしたm(_ _)m