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夜の点数：4.0
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 3.9
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|サービス 3.4
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|雰囲気 3.3
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|CP 3.6
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|酒・ドリンク 3.0
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［ 料理・味3.9
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| サービス3.4
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| 雰囲気3.3
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| CP3.6
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| 酒・ドリンク3.0 ］
すぐに東京でも名店になるに違いない
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2025/01/11 更新
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土曜日夜。
もともと行くはずだった他のトンカツ屋さんがあいておらず、急遽近くで他のところはないか？と探して入店。
立地は高層ビルの地下ということで微妙。
初めて食べた低温調理の白いトンカツ。
正直、普通のトンカツとそんなに違いはないのでは？と思っていたけど、全く違った。
まず、肉の甘みと旨味が一番いい状態で出てきた。
上ヒレを頼んだが、ヒレ特有のパサつき感というか、脂身がないがゆえの淡白さがなく、ロースのようなジューシーさがあった。
友人が上ロースを頼んだので一切れいただいたが、
ロースはさらに甘さとジューシーさがすごかった。
普段は基本的にトンカツにはソースをかけて食べるが、
ここのは塩で食べるのが一番美味しかった。そのくらい素材の旨味がそのままダイレクトに感じられた。
ついてくる大根おろしでの味変も良かった。
追加でカレールーも注文し、カレーも食べやすく美味しい。
現時点では食べログ評価3.5に満たないが、いずれすぐに超えるだろう。