2回
2023/04 訪問
観光客にオススメの鯛塩ラーメン
2023/12/21 更新
2023/01 訪問
ミシュランビブグルマン掲載店
そもそもビブグルマンってなんぞや。
以下https://guide.michelin.com/jp/ja/article/features/the-bib-gourmand-JPより引用
"1997年「価格以上の満足感が得られる料理」として、ビブグルマンは登場しました。 価格は国ごとに設定されています。価格だけではなく、良質な料理であることは必須です。 (中略)ビブグルマンに厳密なルールはありません。セレクションは多種多様(中略)ビブグルマンのレストランの共通点は、シンプルな調理法。気軽に食べられること、そして自宅でも真似したくなるような料理であること、などが挙げられます。良心的な価格で満足できる点も特徴といえるでしょう。"
引用終了
要は安くて美味い、コスパがいいとミシュランが調査して評価したお店ということですね。
こちらはビブグルマンにも選ばれた人気店なので並んでることもありますが、時間や曜日を見計らっていけば並ばずに食べることができます。
愛媛は鯛がすごく安く美味しく食べられますが、その鯛でお出汁をとった鯛塩ラーメンが一番人気。メニューに書いてあるとおり旨味だけを取り出し、生臭さは一切ない澄んだ感じのラーメンとなっております。
しかし、今は寒い冬。インスタで期間限定の味噌ラーメンが始まってることを確認したので、味噌ラーメンを食べにきました。注文したのは味玉乗せ1250円。甘い味噌ベースに辛味が加わったスープ、そのスープがよく絡む麺を、スープとは少し違う辛味のある肉そぼろで味変しつつ食べ進め、最後は白ごはんをぶっ込んで雑炊にして締めます。
ダイエット中でもうっかり完飲完食してしまうラーメン屋さんです。寒い冬に暖まる味噌ラーメンごちそうさまでした。
2023/12/21 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
を掲載してなかったので掲載しておきます。
美味しいし、立地も悪くないのに、ロープウェイ街から一本裏に外れているためか行列ができる頻度の低い観光客にもオススメの良店です。
あっさりしつつ、鯛のお出汁がよく効いています。味噌ラーメンと同じく、〆にご飯をつっこんでも美味しいです。