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夜の点数：4.5
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 4.6
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|サービス 4.4
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|雰囲気 4.7
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 4.4
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［ 料理・味4.6
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| サービス4.4
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| 雰囲気4.7
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク4.4 ］
冬の富山を食す
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2026/02/01 更新
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寒ブリを楽しみたくて、予約して来店❄
ブリのお刺身。これでのブリの概念が覆る程の美味。脂ののったお刺身の口溶け。紫蘇の穂と柚子の皮と大根おろしと、お塩あるいはお醤油。大根おろしと柚子がさっぱりと、とろっとろのブリを引き締める。
ブリしゃぶ。しっかり味のついたお出汁に、お野菜もクタクタしてから、ブリを通すので、旨味がしっかりついていて、ささっと派もしっかり派も楽しめる。胡麻だれとポン酢をいい塩梅でお出汁にひたしたお野菜やブリにちょびっと溶かしてたべると、最高…。あとからお雑炊にもしてくれる。本当に最高！
ゲンゲの唐揚げ。幻のような、ふにふにの食感。コラーゲンの揚げたの、みたいな。桜塩と合う。
バイ貝。お刺身と、お通しの旨煮（出すの難しい！）、そしてバイ飯。バイ飯は、三つ葉とすごく合う。炊き込みご飯のように、ゴボウと人参のささがき、おあげをいれて炊き込むのね。なるほど〜
魚津産の梨ビール うまい！
（ブリしゃぶだとお雑炊ができる知らず、先にバイ飯を頼んでしまっていましたが、ブリしゃぶは２人で１人分にして他も色々楽しもう作戦を取っていたのが功を奏してお腹ポンポコリンになりながらも、どちらもご馳走様まで辿りつくことができました
ちなみに、お雑炊は、少し味濃いめ。きゅうりのお漬物も少し塩辛目で、たぶん、お酒をたくさん呑む人には合う味付けなんだろうなぁ、と思いました。）
オシャレカウンターのお席でしたが、店内はとても賑やかで、おいし＆たのしの空気に満ちていました。お店のかたがたも丁寧で。
ご馳走様でした✨️✨️✨️
満腹で、大大大満足。