ソムリエ太郎さんが投稿したらーめん猫も杓子も（埼玉/西川口）の口コミ詳細 [食べログ]

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らーめん猫も杓子も西川口/ラーメン、つけ麺、油そば・まぜそば

1回

昼の点数：3.9
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 3.9
  
  |サービス 3.5
  
  |雰囲気 3.3
  
  |CP 3.0
  
  |酒・ドリンク 3.0

1回目

2025/08 訪問

昼の点数：3.9
- ［料理・味3.9
- | サービス3.5
- | 雰囲気3.3
- | CP3.0
- | 酒・ドリンク3.0 ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

濃厚鶏白湯のほぼ完成形

【注文内容】
特製濃厚鶏白湯塩そば　1,200円
麺大盛り　　　　　　　　150円

濃厚で雑味のないスープに、しっとり柔らかいチャーシュー、鶏団子など贅沢なトッピングが施された一杯。
全体的な味のバランスとしては、今まで食べた鶏白湯ラーメンの中で1番でした。

本日時点で、食べログの評点は3.08ですが、評点以上の実力はしっかりあるお店だと思います。

ここからは好みの話ですが、麺はいわゆる、加水率の高い中太麺。ツルっとした舌触りと、もちっとした食感が感じられるタイプのものです。

個人的には、加水率低めで小麦の風味全開の麺のほうが好みではあるのの、濃厚なスープとの絡みや全体のバランスを考えて、この麺にされていると思いますので、店主さんのこだわりはしっかり感じることができました。

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2025/08/23 更新

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