この口コミは、ソムリエ太郎さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：3.7
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￥6,000～￥7,999 / 1人
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料理・味 3.7
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.2
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク 3.5
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［ 料理・味3.7
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.2
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク3.5 ］
非常に美味だが、お店全体の評価は難しい…
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2025/10/01 更新
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火曜日のディナータイムに予約なしで2名で訪問。
今回、評価コメントの書き方を項目別にしてみます。
【味、コスパ】
美味しい。文句なしです。
新鮮でクオリティの高い海鮮たちで満たされます。
【サービス、雰囲気】
個人的には文句なし。前述のとおり、味やコスパの良いお店。
ただ、外国人（中東系）の職人さんやホールスタッフもいらっしゃり、微妙に日本語のコミュニケーションが滞る瞬間あり。
ちなみに、職人さん（板前さん）は2名ながら、火曜にもかかわらず店内は満席とあって、調理場はパンク寸前状態。
職人さんはお寿司を握るだけでなく、焼き・揚げ・煮物など全ての調理を2名でこなしており、忙しそう過ぎて申し訳なくなるレベル。
それゆえ、料理の提供スピードやサービスに対して文句を言うのは申し訳ないように思いましたが、客層はしっかり赤羽レベル。
そのため、周囲のお客さんからは「まだ来ないのか」「早くしろ」と言った、オーダーへの催促が殺到。
ここが「難しい」と判断したポイント。
私個人としては、このようにクオリティの高いお寿司を提供して頂けるお店で、過剰にスピードを求めるのは違うと思いつつも、店内満席に対して職人さん2名では、確かに調理は回らないであろう状況。
さあ、そしてここは赤羽。（赤羽という土地や、ここに住んでいる人たちを卑下する意図ではありません。）
赤羽とは、神田、五反田、池袋などのように、多くの人が集まってワイワイ飲むエリアのイメージ。
それゆえ銀座、日本橋、神楽坂など、一等地でお寿司を嗜みに来るような優雅な客層が来る場所ではないので、赤羽で営業するにはそもそも難しいお店にも感じます。
こちらのお店の値段が高ければ自然と足が遠のくお客さんもいるのでしょうけど、しっかりと安く、コスパが良いのです。
安いにもかかわらず丁寧に料理をしてくれるからこそ、時間がかかってしまうことにも理解出来るお客様には、このお店はオススメ。
せっかちな方にはオススメしません。
最後にもう一度。本当に美味しい。