「つけ麺」で検索しました。
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山椒香る煮干そばの二度麺（味付きの替え玉のようなもの）セットを頂きました。 随所にこだわりを感じる、至高の一杯でした。 スープを口に含むと、高級な鰻を食べた時のような、山椒の芳醇で上品な香りを感じます。 山椒がキツすぎると言ったことはなく、また痺れを感じるような山椒でもないので、山椒のビリビリとした感じを堪能したい方には、向かないかもしれません。あくまで上品な味です。 朝ごはんでも、風邪を引いて体調が悪い時でも食べられそうなラーメンで、でも食べ応えや満足感はしっかりとある、本当に美味しいラーメンです。 素材の自然な甘さ、強すぎない塩味など、各素材や材料への絶妙なこだわりを感じます。 気持ちとしては5.0点満点をつけたいぐらいですが、これよりも美味しいラーメンがこの世のどこかにはまだあるのではないか、という期待感も込めて、4.0点評価に留めておきます。
2024/06訪問
1回
濃厚鶏白湯のほぼ完成形
2025/08訪問
1回
新たな夏の風物詩「ひやかけラーメン」
2025/09訪問
1回
首都圏のチェーン店では1位のクオリティ。
2025/01訪問
1回
昔ながらの動物系醤油ラーメン
2025/01訪問
1回
中華そばを注文しましたが、比較的低評価の理由は、着席から提供まで19分かかった点です。 ラーメンにしては少々待ったなぁという印象で、あくまで味に対する低評価ではありません。 中華そばを頼みましたが、昔ながらの中華そばに、クリアな豚骨スープを加えたような味で、スープの表面にはラードが張られていて、結構脂も感じます。 麺は、博多豚骨ラーメンと同じとまでは言いませんが、かなりの細麺ストレートで、もっと硬めに茹でてもらったほうが食べやすかったなぁという印象です。（言えば硬めにしてもらえる模様） ここは、つけ麺のほうが有名のようですし、もう一度行ってみようとは思います。
2024/10訪問
1回
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