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わが町、武庫之荘に
牛たん専門の割烹があると！
噂に聞いて行ってきました。
あー、こんなところに！と。
よく通る道にお店はありました。
素敵な門構えなので少し敷居が
高いようなイメージがありますが、
実際そこまで堅くならなくても大丈夫!!
ちなみに８席しかないということで予約必須です！
３人で行ってカウンターに通してもらいました。
若旦那さんと女性スタッフさんが
２人で切り盛りしているお店です。
店内は他２グループが入っており、
もうその日は満席で後から来たお客さんも
残念ながら予約でいっぱいということで
入ることができていなかったです。
さて、この日はコース料理です。
＠和吉コース(4500円)
お酒は別途注文なのでお料理だけですが
おいしい牛たんをこの値段で食いつくせるなら
かなりリーズナブルではないでしょうか。
①牛たん刺身
牛たんの刺身とか初めて食べました!!
しかも焼肉屋の牛たんみたいにペラペラでなく
しっかりと厚みのある牛たんの刺身です!!
コリコリした弾力が美味しく旨みたっぷりでした。
生姜醤油と青ネギで一緒にいただきました♪
②ゆでたん
こんなに柔らかいのか！！！とびっくり仰天。
箸でカンタンにちぎれてしまうぐらいの柔らかさ。
口の中に入れるとすぐに溶けてしまうレベル。
これも醤油とネギでいただきました。
③特選厚切り上たん焼
焼きできました！上たん♪
やっぱり焼きたんは食べることたまにあるけど
他のお店さんより美味しかったです。
一緒に付け合せの漬物も美味しかったです♪
④タンシチュー
きましたー！牛たんといえばタンシチュー！
これまためっちゃ柔らかい牛たんがシチューに。
ソースも美味しいし、バケットがついているので
それをソースにつけて食べてうまうまでした。
⑤牛たん角煮
うわーー、これもほんとに柔らかい。
牛たんの角煮って初めて食べました。
分厚くてからしを付けていただきました。
⑥たんの味噌漬け
これまた変わった味付けでしたがおいしい！
固く焼いたたんは噛めば噛むほど味が出て
どんどん旨みが出てくるようなイメージです。
マスタードをつけていただきました。
⑦野菜料理３種
一つ目、大根は上品な出汁により非常に良い味を…
二つ目、焼き椎茸はすだちをかけてあっさり秋の風味
三つ目、なめこおろしは混ぜて絡めて美味しく最高。
⑧たん雑炊
テールスープのような出汁の雑炊です。
たんと白ネギが入っておりいい香りで
あっさりとしっかりと…良い味が効いていました。
⑨柚子シャーベット
本物の柚子皮が使われており
お口直しに美味しかったです。
とにかくこんなにも
牛たんの料理にレパートリーがあるのかと
思い知らされた一夜でした。
どれもこれも上品な口溶け、味わい、
他店の牛たんが食べれなくなりますね。
とっても美味しかったです！
♪∝♪------------------------------------------♪∽♪∝♪
[立地]
■武庫之荘から3分(阪急)
[入りやすさ]
◎(おすすめ) ★(入りやすい) ☆(入りにくい)
おとこ１人・・・☆ おとこ複数・・・★
おんな１人・・・☆ おんな複数・・・★
カップル・・・・◎ 男女グループ・・★
ご家族・・・・・★
[客層]
□10代 □20代 ■30～40代 ■50～60代
□70代～□外国人 □観光客 □子連れ
[栄養]
■糖質 ■たんぱく質 ■脂質 □食物繊維
□ビタミン □ミネラル □ポリフェノール
[その他]
□景観 □個室 □半個室 □座敷 □掘りごたつ
■店内が静か □長居できる ■予約必須 □並ぶ
□楽しい ■提供スピード ■駅チカ ■インスタ映え
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