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えせ独身貴族日記
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指起用 (30代前半・男性・東京都) 認証済
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1回
昼の点数：4.5
2025/10 訪問
2時間超の行列の先に、別格の美味しさの塩ラーメン
東陽町に用事があったのだけど、少し足を伸ばして行徳まで。初めてきた！お店に着いたのは土曜日13時55分。小雨も降ってて、並び少ないといいなと思ってましたが、、考えが甘かったですね、約35名の行列。回転は遅く、1時間強で店頭の椅子にようやく着席。もう15時になりますが、行列はむしろ少し増えている。雨も少し強くなってきて、気温も13℃しかなくてとにかく寒い笑到着から約70分でようやく店内へ！めっちゃ暖かい...券売機で、ハーフワンタンメンの塩を購入。入店してからも結構待ちますね。2名以上のお客さんがほとんど、というか誇張抜きで先客に1名客が自分以外にいなかった、びっくり。そのせいで回転が遅いのかなと思ってましたが、空席もありつつ着席から着丼までの時間もあるので、律速は調理スピードにありそう。それだけ丁寧ということだと思いますが。結局、入店から着丼までさらに1時間弱。到着からだと都合2時間オーバーでした。待ちに待ったラーメン！透き通っていて、綺麗なスープです。このスープ、絶品でした。やはりこのレベルの人気店は別格にうまいです。最初の一口の印象は、鰹の主張強め。複雑な旨味...とかってよりも、シンプルで真っ直ぐ「うまい！！」ってなるやつ。麺は箸で持ち上げると結構重たい感じがして、なるほど加水率低めの細ストレートで、茹で加減はちょっと固め。この手のラーメンは柔らかめのイメージがあるので、ちょっと意外！個人的にはもうちょっと茹でた方が好き。でも充分に美味しいです。チャーシューは周りが赤みかかってるタイプ！久々に見た気がします、なんか中華街とかには多いイメージ笑デフォで2枚入り。しっかりした噛みごたえで超満足。どことなく甘い風味がたまらない。ワンタンは餡は小ぶりですが、生姜がばっちり効いてて非常に美味しい。皮もとぅるとぅるで自分が好きなタイプのもの。ハーフは3個入りですが、もう+100円で5個入りにすればよかった。メンマは細いタイプのものが結構な量入ってました。食感のアクセントとしてとっても美味しい。スープは冷めてくると段々と甘味が増してくる感じがしました。昆布の旨味も出てきてるのだろうか。最後の方で卓上のフライドオニオンもちょこっと投入。大満足でした！2時間待ちも許せるクオリティのラーメン。醤油も気になる！
2025/10/25 更新
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東陽町に用事があったのだけど、少し足を伸ばして行徳まで。初めてきた！
お店に着いたのは土曜日13時55分。
小雨も降ってて、並び少ないといいなと思ってましたが、、
考えが甘かったですね、約35名の行列。
回転は遅く、1時間強で店頭の椅子にようやく着席。
もう15時になりますが、行列はむしろ少し増えている。
雨も少し強くなってきて、気温も13℃しかなくてとにかく寒い笑
到着から約70分でようやく店内へ！めっちゃ暖かい...
券売機で、ハーフワンタンメンの塩を購入。
入店してからも結構待ちますね。
2名以上のお客さんがほとんど、というか誇張抜きで先客に1名客が自分以外にいなかった、びっくり。
そのせいで回転が遅いのかなと思ってましたが、空席もありつつ着席から着丼までの時間もあるので、律速は調理スピードにありそう。
それだけ丁寧ということだと思いますが。
結局、入店から着丼までさらに1時間弱。
到着からだと都合2時間オーバーでした。
待ちに待ったラーメン！
透き通っていて、綺麗なスープです。
このスープ、絶品でした。やはりこのレベルの人気店は別格にうまいです。
最初の一口の印象は、鰹の主張強め。
複雑な旨味...とかってよりも、シンプルで真っ直ぐ「うまい！！」ってなるやつ。
麺は箸で持ち上げると結構重たい感じがして、なるほど加水率低めの細ストレートで、茹で加減はちょっと固め。
この手のラーメンは柔らかめのイメージがあるので、ちょっと意外！
個人的にはもうちょっと茹でた方が好き。でも充分に美味しいです。
チャーシューは周りが赤みかかってるタイプ！久々に見た気がします、なんか中華街とかには多いイメージ笑
デフォで2枚入り。しっかりした噛みごたえで超満足。どことなく甘い風味がたまらない。
ワンタンは餡は小ぶりですが、生姜がばっちり効いてて非常に美味しい。
皮もとぅるとぅるで自分が好きなタイプのもの。
ハーフは3個入りですが、もう+100円で5個入りにすればよかった。
メンマは細いタイプのものが結構な量入ってました。
食感のアクセントとしてとっても美味しい。
スープは冷めてくると段々と甘味が増してくる感じがしました。昆布の旨味も出てきてるのだろうか。
最後の方で卓上のフライドオニオンもちょこっと投入。
大満足でした！
2時間待ちも許せるクオリティのラーメン。
醤油も気になる！