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えせ独身貴族日記
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指起用 (30代前半・男性・東京都) 認証済
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1回
昼の点数：4.5
2026/01 訪問
味噌の入った勝浦式担々麺！神殺し
駒込のラーメン屋さん開拓開始！今の家に引っ越してきた時は、駒込は近くて開拓しようと思っていたのだけど、絶妙に行きづらくて全然行ってませんでした。3連休真ん中の日曜日。記念すべき1店舗目はじもん！高円寺が本店の、勝浦式担々麺で有名なお店。昼の12時半過ぎでしたが、先客は2名のみ。メインの勝浦式担々麺を券売機で購入して、辛さは有料の神殺しに。辛さ増しの料金はカウンターで直接100円玉を店員さんに渡します。ものの5分程度で着丼。早い！厨房からは中華鍋を振っているような音が聞こえて、都度調理だと思うのですが素晴らしいオペレーションです。毎回炒めの工程入るのは大変そう。勝浦式担々麺と言えばかなり昔に渋谷で食べたやつのせいで悪いイメージがあり。。醤油ベースでスープの表面に大量のラー油の層があって、辛いだけで深みがなくてあまり好みではなかったんです。店内に貼られたメニューにも醤油ベースとの記載あり。しかし目の前の担々麺をすすってみると、がっつり味噌の風味。そもそもがっつり乳化していてラー油の層がなく、自分の知ってる勝浦式担々麺のビジュアルではない。これめっちゃ好き！！！北極に似た印象。そしてほのかにカレーのような香りも感じる。神殺しだとレトルトカレーのLEE 20倍ぐらいの辛さでしょうか。発汗作用はすごいけど、美味しくいただけるところ。荒く微塵切りされた玉ねぎはくたくたに煮込まれて甘くとろとろで最高。この短時間の炒めではこうはならないと思うのだけど、どうしているのだろう。ニラもたっぷりで幸せ。もちろんひき肉もごろごろ入ってました！具材はどれも細かくなっているので、穴付きレンゲの用意がないのがちょっと残念。なんで今まで来てなかったんだろうと。素晴らしく美味しかった！中本ぐらい多店舗展開してほしい笑激しくライスも欲したけど、昨日食べ過ぎていることもあり我慢。しかしスープほぼ完飲してしまった笑意味がない笑辛さについては神殺しの上に特辛があるのだけど、口コミを調べる限り結構レベルが上がりそう。自分は神殺しがちょうど美味しく食べられるぐらいかな。誰かと行く機会があれば特辛にチャレンジしてみてもいいかも。
2026/01/11 更新
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駒込のラーメン屋さん開拓開始！
今の家に引っ越してきた時は、駒込は近くて開拓しようと思っていたのだけど、絶妙に行きづらくて全然行ってませんでした。
3連休真ん中の日曜日。
記念すべき1店舗目はじもん！
高円寺が本店の、勝浦式担々麺で有名なお店。
昼の12時半過ぎでしたが、先客は2名のみ。
メインの勝浦式担々麺を券売機で購入して、辛さは有料の神殺しに。
辛さ増しの料金はカウンターで直接100円玉を店員さんに渡します。
ものの5分程度で着丼。早い！
厨房からは中華鍋を振っているような音が聞こえて、都度調理だと思うのですが素晴らしいオペレーションです。
毎回炒めの工程入るのは大変そう。
勝浦式担々麺と言えばかなり昔に渋谷で食べたやつのせいで悪いイメージがあり。。
醤油ベースでスープの表面に大量のラー油の層があって、辛いだけで深みがなくてあまり好みではなかったんです。
店内に貼られたメニューにも醤油ベースとの記載あり。
しかし目の前の担々麺をすすってみると、がっつり味噌の風味。
そもそもがっつり乳化していてラー油の層がなく、自分の知ってる勝浦式担々麺のビジュアルではない。
これめっちゃ好き！！！
北極に似た印象。
そしてほのかにカレーのような香りも感じる。
神殺しだとレトルトカレーのLEE 20倍ぐらいの辛さでしょうか。
発汗作用はすごいけど、美味しくいただけるところ。
荒く微塵切りされた玉ねぎはくたくたに煮込まれて甘くとろとろで最高。
この短時間の炒めではこうはならないと思うのだけど、どうしているのだろう。
ニラもたっぷりで幸せ。
もちろんひき肉もごろごろ入ってました！
具材はどれも細かくなっているので、穴付きレンゲの用意がないのがちょっと残念。
なんで今まで来てなかったんだろうと。
素晴らしく美味しかった！
中本ぐらい多店舗展開してほしい笑
激しくライスも欲したけど、昨日食べ過ぎていることもあり我慢。
しかしスープほぼ完飲してしまった笑
意味がない笑
辛さについては神殺しの上に特辛があるのだけど、口コミを調べる限り結構レベルが上がりそう。
自分は神殺しがちょうど美味しく食べられるぐらいかな。
誰かと行く機会があれば特辛にチャレンジしてみてもいいかも。