5回
2021/03 訪問
頑張れ！街のお寿司屋さん③-４：食いねぇ、食いねぇ！鮨食いねぇ！
加太鯛
椎茸の焼き物
蒸しあわび
対馬伝助穴子白焼き
剣先イカ炙り
しめ鯖
サヨリ
加太鯛(ぽん酢)
けんけん鰹たたき
コハダ(天草産)
貝柱磯辺巻き
ウニ(北海道産)
イクラ辛味大根
海老とタコ
みなみ鮪中トロ
みなみ鮪赤身
煮穴子
トマトとべったら漬け(サービス品)
2021/04/18 更新
2020/02 訪問
頑張れ！街のお寿司屋さん③-3：食いねぇ、食いねぇ！令和の恵方巻！
今年も節分の恵方巻は、『 石松 阪奈店 』さんで購入しました。(2日前に予約)
（価格は税込み）
・節分巻：@800円×1
穴子、カニカマ、玉子、キュウリ、沢庵、かんぴょう、でんぶ
かぶりやすいように少し細く巻いてあります。
沢庵のポリポリ感と旨味が、クセになりそうです。
・上巻：@1,300円×１
エビ、数の子、穴子、玉子、高野豆腐、キュウリ、かんぴょう、でんぶ
数の子の食感がとても良いアクセントになっています。
どちらも、たっぷり具材と美味しいシャリを、香り高い海苔で巻き上げてあります。
やっぱり、お寿司屋さんの巻寿司は美味しいです！
今年もいいことがありますように！(^O^)
節分巻(左)と上巻(右)
上巻(上)と節分巻(下)
上巻(上)と節分巻(下)
上巻
2020/02/16 更新
2019/02 訪問
頑張れ！街のお寿司屋さん③-2：食いねぇ、食いねぇ！恵方巻とにぎり！
■恵方巻
今年の節分の恵方巻は石松 阪奈店さんで、前日予約をして購入しました。
奮発して上巻@1,200円(税込み)×２をいただきました。
(ちなみに、少し細くてかぶりやすい節分巻は800円です)
エビ、数の子、穴子が入ったたっぷり具材と、
美味しいシャリと香りの良い海苔で巻かれた職人の味です。
美味しいな~！
とても満足できました。
今年もいいことがありますように！
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■春先の夜訪問
節分から後日、春先の夜訪問です。
まずは
・五島列島 しめ鯖
美味い！よい締め具合で、エンジンがかかります。
■一品料理 ４品
・下足塩焼き
・吉野の椎茸塩焼き
こちらの椎茸塩焼きは、毎回絶品です！超おすすめ！
・いくらと辛味大根
いくらの塩辛さを辛味大根が和らげてくれます
・たいらぎ貝柱磯辺巻き
海苔の香りと貝柱の旨味あるしこしこ食感が絶品！注文してよかった！
■にぎり８貫＋巻物 (★：今日イチ！、◎印象深かったもの)
・タイ塩レモン
・剣先イカ炙り
・カマス昆布締め
★・コハダ(天草産)
・ウニ(北海道産)
◎・サヨリ大葉
・ヅケ
◎・クルマエビ
◎・鉄きゅう
個人的には、この日はコハダが特に良かったなー。
前回訪問時とは季節も違いますが、正直そんなに良くは無かったのですが、
今回は旨かった！
やっぱり、寿司という料理は、季節はもちろんですが、日によっても、
味に微妙な変化がありますな~！
■椀ものなど
・茶碗蒸し
具材たっぷりで、食べ応えあります！
・トマトとべったら漬け(サービス品)
同席となった別グループのお客様や、大将・女将さんとも話がはずみ、
地元のお寿司屋さんならではの楽しい時間を過ごせました。
今回も美味しいお寿司をありがとうございました。
これからも町のお寿司屋さんの灯を守ってください。
ごちそうさまでした！(^o^)
上巻
上巻(エビ、数の子、穴子) 食べ応えあります！
五島列島しめ鯖
下足塩焼き
吉野の椎茸塩焼き
いくらと辛味大根
タイ塩レモン
剣先イカ炙り
カマス昆布締め
具材たっぷり茶碗蒸し
たいらぎ貝柱磯辺巻き
こはだ(天草産)
ウニ(北海道産)
サヨリ大葉(皮焼きと)
クルマエビ
鉄きゅう
トマトとべったら(サービス品)
2019/02/24 更新
2018/04 訪問
頑張れ！街のお寿司屋さん③：食いねぇ、食いねぇ！正統派の寿司食いねぇ！
地元の正統派お寿司屋さん 石松 阪奈店さんに訪問です。
まずは一品料理から。
どれも美味しそう！
迷いましたが、次の3品を注文です。
■一品料理 ３品
・真蛸ぶつ切り塩
・焼き椎茸
（椎茸があまり好きじゃない嫁さんも、こちらの焼椎茸はいつも絶賛）
・イカの酒かす漬け炙り（酒かすに漬け込まれたイカの旨味が炙りで際立ちますねー）
■にぎり １４貫
しめ鯖、剣先イカ炙り(塩)、タイ(塩レモン)、ハモ、生トリ貝、エビ、
コハダ、炙りトロ（辛味大根添え）、ウニ×２(北海道産と愛媛産)
シャコ、赤身、穴子、石松巻（エビきゅう）
今回、特に印象的だったのは、
・炙りトロ（辛味大根添え） 旨味と脂の甘さに加えて辛味大根が効かせるパンチがうまい！
・ウニ(北海道産と愛媛産) とろける甘味の北海道産と、インパクトの強い旨味の愛媛産
幸せな気分になれる食べ比べです。
■椀ものなど
・赤だし
・トマトとべったら漬け(サービス品)
今回も美味しいお寿司をありがとうございます。
これからも町の伝統的お寿司屋さんの灯を守って欲しいものです。
次回訪問も楽しみです！(^o^)
2018/07/29 更新
2018/01 訪問
一品もお寿司も美味しい正統派！
今年の寿司始めは石松 阪奈店さんからです。
まずは一品料理の焼き椎茸から。香り、歯応え、旨味と絶品です。
渡り蟹酢づくり、佐賀牛炙りもうま〜。
握りは剣先イカ、タイ、しめ鯖、づけ、コハダ、サヨリ(香ばしい皮の塩焼き付)、車海老、穴子、鉄火巻などをいただきました。
どのネタも新鮮で、さっぱりとしたシャリとのバランスが絶妙で美味しい！
寒い季節には具がたっぷりの茶碗蒸しも超お薦め。
最後にサービスで出てくるトマトとカブのお漬け物、べったら漬けのお口直しもよろしおます。
大満足。地元に正統派寿司店のある幸せよ！
大将、女将さん、今年も美味しいお寿司をありがとうございます。（^人^）
2018/03/18 更新
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怖い、怖すぎる。コロナが怖いです…。ｱﾜ((ﾟﾟддﾟﾟ ))ﾜ
怖い、怖すぎる。阪神が強すぎて怖いです…。ｵｿﾛ(恐ﾟﾟДﾟﾟ怖)ｽｨ～!!!
また夜の外食を控えなあかんようになる前に、
緊急事態宣言が解除された３月に、「今でしょ！」と、
めちゃめちゃ好きな地元のお寿司屋さん、『 石松 阪奈店 』さんへ。
この日も、満席で繁盛してはります。(´▽｀)予約ｼﾄｲﾃ ﾖｶｯﾀｰ
ちなみに、既に昨年からカウンターはアクリルの仕切りを設置されてまっせー。
■一品料理 ５品
・加太鯛
・椎茸焼き物
・蒸しあわび
・対馬伝助穴子白焼き
・貝柱磯辺巻き
どれも美味しいですけど、ワテ的には「伝助穴子白焼き」は外せへんです。( ﾟДﾟ)ﾝﾏｲﾜ~!
■にぎり１３貫
・剣先イカ炙り
・しめ鯖
・サヨリ
・加太鯛(ぽん酢)
・けんけん鰹たたき
・コハダ(天草産)
・ウニ(北海道産)
・イクラ辛味大根
・海老
・タコ
・みなみ鮪中トロ
・みなみ鮪赤身
・煮穴子
今回も、リーズナブルにウマい鮨をたらふくいただきましたでー。(*ﾟ▽ﾟ)ｽｼ ﾃﾞ ｵ腹ｶﾞ満ﾀｻﾚﾙｯﾃ ｻｲｺｰ!
■他
・トマトとべったら漬け(サービス品)
ごっさんでした。
コロナに負けんと、これからも地元で寿司屋さんの灯を守って頂きたいと思います。(^o^)ｵｵｷﾆ!