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クルミの飴炊きとライチ酒お湯割り
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前菜盛合わせ
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ふかひれ姿の煮込み(薬味を添えて)
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北京ダックとえびせん
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対馬産あわびの煮込み
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海鮮料理2種
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国産牛料理
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海鮮土鍋あんかけ炒飯
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デザート盛合わせ(マンゴープリン)
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デザート盛合わせ(杏仁豆腐)
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おみやげ(手作りクッキー)
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以前から行きたいと思っていた「中国料理 かなめ」さんに初訪問です。
JR東西線 御幣島駅から徒歩8~10分程度と少し離れた場所にありますが、
3番出入口からエディオンさん、御幣島小学校方面に向かって道路沿いに一本道ですので、
すごく分かり易かったです。
お店の予約は某レストラン予約サイトから1週間前に入れてあります。
今回、いただきましたのは、
【ふかひれコース】8品 8,000円(税抜き)
■前菜盛合わせ(クルミの飴炊き付)
・クルミの飴炊き:甘いけどべたべたせず、軽くて香ばしく後を引く美味しさ。
いくらでもイケる!
・前菜盛合わせ(トマト、湯葉と茄子、蒸し鶏、クラゲ、エビなど)
湯葉と茄子は甘酸っぱくて美味。
エビに付ける山椒ソースが絶妙で、これまた美味しい!
その他、どれもとても美味しくいただきました。
■ふかひれ姿の煮込み広東風
滋味深い、体に染みる味わい。ふかひれの食感も堪りまへん!
■北京ダック
お店のスタッフの方が薄餅に巻いて、えびせんと共に出してくれます。
旨味の付いたサクサク香ばしい皮とモッチリとした薄餅の食感、
そして絡めてあるソースの味と相まって、美味い!
■対馬産あわびの煮込み
もっちりとした弾力がありながらも、適度な歯ごたえです。
噛めば噛むほど旨味が滲んできます。
上質なあわびがしっかりと煮込まれている感じがします。美味い!
■海鮮料理2種盛合わせ
・紋甲イカ、ツブ貝と野菜の塩炒め
・えびのチリソース
紋甲イカ、ツブ貝と野菜塩炒めは、海鮮の食感に加え、それぞれの美味しさが
あっさり塩味で引き立てられて、好みの味でした。
えびのチリソースは、私にはややスパイシーでした。
■牛肉料理(国産牛)
肉の旨味が生かされています。普通に美味しい。
■海鮮の土鍋あんかけ炒飯
〆として絶品!
香ばしいパラりとした炒飯に、エビ、イカ、ホタテの入った熱々のあんを
混ぜて食べます。これが堪らなく美味いのです!
超おすすめです!
■デザート盛合わせ
・マンゴープリン(嫁さん)、・杏仁豆腐(自分)
「自家製胡麻団子」、「桂花陳酒漬けリンゴ」がセットになっています。
■飲み物
・ライチ酒お湯割り×1
・凍頂烏龍茶×1(お湯差替えで2~3杯、いただけます)
丁寧に調理された美味しい中華料理を堪能でき、大満足です。(^O^)
美味しい料理をいただいた、お礼の挨拶をシェフにしたところ、
想像以上に若そうに見える方でした。
お会計を済ませると、メッセージ付きの手作りクッキーを
おみやげにいただきました。
最後には真冬の寒さの中、女性スタッフの方が店外で私たちの姿が見えなくなるまで、
お見送りをしてくださいました。( ゚Д゚) スバラシイ!
料理の美味しさのみならず、温かみのある雰囲気のとても良いお店だと思いました。
ごちそうさまでした。また再訪したいと思います。(^^♪