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トリ貝とヒラメ
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シマアジ
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穴子
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イカ
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コハダ
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車エビ
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茶碗蒸し
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白子
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イクラ
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タイ
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ヅケ
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シマアジ
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ネギトロ
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玉子
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梅酒お湯割り
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寿司激戦区、福島における関西寿司の雄、いなせさんへ初訪問です。
3連休の初日金曜日19：00で、約1週間前に電話予約を入れました。
堂島クロスウォークという洒落たビル内にあるお店に到着すると、
自分たちを入れてカウンター１２席は満席です。
店内は想定していたよりも広く感じられ、
赤御影石のつけ台に、檜のカウンターが落ち着いた清潔感を与えてくれます。
カウンター席は左右の幅がゆったりとしていますので、くつろげます。(´▽｀)
そして、時折、大将の下駄の音がカラコロと心地よく響きます。
予約時に、特にこちらから希望を伝えなければ、
おまかせコースがスタートするようですね。
【おまかせ】10,000円
■肴 4品
[お造り]
・ヒラメ
・トリ貝
・シマアジ
[焼き物]
・穴子の焼き物
瀬戸内産の魚にこだわるというお店の看板どおり、
お造りからして、絶品のうまさ！(＾ω＾)
添えられている生わかめも磯の香りと食感が最高です。
穴子の焼き物も香ばしさの残る、表面のカリっとした食感と
あまからいタレとの相性が抜群です。
■にぎり９貫＋巻物 (★：今日イチ！、◎印象深かったもの)
・イカ
・コハダ
◎・車エビ
◎・白子
・イクラ(筋子)
◎・タイ
・ヅケ
★・シマアジ
◎・ネギトロ
・玉子
にぎりは、主張を抑えたシャリが、ええネタの持つ甘味と旨味を引き立てます。
シンプルにうまい！
大将の直球勝負への自信が窺えますね～。(^^)/
■椀ものなど(おまかせ外)
・茶碗蒸し×２
■飲み物
・ウーロン茶×２
・梅酒お湯割り×１
ちなみに、茶碗蒸しや飲み物のサイドメニューの価格設定が、
梅酒600円など、良心的だと思います。
お会計を済ませて帰る際、大将と女性スタッフ長(？)のお二人が、
寒い中、店外で私たちの姿が見えなくなるまで、お見送りをしてくださいました。
忙しい中、まるで松下幸之助さんやん！( ﾟДﾟ) ｽﾊﾞﾗｼｲ！
ごちそうさま。
シンプルにうまい鮨を提供しようという大将の心意気を感じ取れるお店でした。
大将にスタッフの皆さん、ありがとうございます。
また再訪したいお店です！(^o^)