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昨年2017年の10月に訪れたこちらのリヨンのポールボキューズ。
食べログって海外のお店も書けるんですね。
備忘録として書いておきます。
アクセスは最悪です。笑
ミシュラン3つ星。
超わざわざ立地です。パリから3時間くらい。
前回のフランス旅行の目玉として訪れました。
大奮発して一番高い名物の代表料理が全て頂けるコースを注文。
(確かコースだけで270ユーロでした。)
お食事はどれもクラシックなド直球な料理でした。
代表料理のトリュフのコンソメスープのパイ包み焼きの味は、
わざわざ食べに伺った事や、内装、雰囲気、
色々な感慨深さがあいまって最高のお味でした。
メインディッシュのデクパージュ。
デザートワゴンや、フロマージュワゴン。
など王道クラシックフレンチならではのコースを楽しみました。
ソムリエおすすめのワインと併せて滞在4時間。
あっという間の時間でした(^^)
お会計は3人で伺って一人9万円くらい。
普段ビストロなどを好む私にとって人生で一番高い食事となりましたが、かけがえのない時間となりました。
今となってはポールボキューズさんが存命の時に伺えて良かったと思っています。
食事自体に9万円の価値があるかと問われれば、
普段コスパ重視のビストロ専門の私からすれば高いと思いますが、
世界一のシェフと言っても過言ではないポールボキューズ氏の料理。歴史を味わう。
ここでしか出来ない体験に大変満足しました^ ^
旅行の目玉に是非行かれてみて下さい。