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夜の点数：5.0
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￥20,000～￥29,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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2025/03/27 更新
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今日は銀座 ミヤガワさんに久しぶりに訪問
お店はフレンチと言うことになっていますが、和食出身のシェフがお箸で食べる和の心の入った洋風のお食事を出してくれます
メニューは お任せコースになるのですが、出てくるお料理は全ておいしいものばかり。
僕のいくつかあるお気に入りのお店です。
また、ソムリエであるシェフの奥様からワインもセレクトをしてもらって、ペアリングも楽しめます。
今夜も、以下の春らしい素材をふんだんに使ったお料理に舌鼓を打ちました。お客様も大変喜んでくれました。
・キャビアとビーフンの前菜
・筍と春野菜の煮物
・ホワイトアスパラの自家製ハム添え
・鰆の燻製焼き
・そら豆と桜海老とチーズのフリット
・焼き甘鯛の餡かけ
・牛ヒレ肉のステーキ
・ホタルイカの濃厚ソースのパスタ
・デザート、自家製プリン
やはりミヤガワさんは、美味しさの安定感高くて本当に素晴らしい！銀座の名士たちから愛される理由が本当によく分かります。
本当においしいお食事、ご馳走様でした！