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昼の点数：4.2
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 3.7
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|雰囲気 3.8
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|CP 4.7
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス3.7
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| 雰囲気3.8
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| CP4.7
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| 酒・ドリンク- ］
嘘……お得過ぎでない？形容しがたい旨すぎタンシチュー・無水カレーとつやつや土鍋ご飯のランチ
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2025/12/19 更新
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あんまり目立つタイトル書くと、お客さんが増えちゃう。
【朗報】12月でランチ終了と看板に出てますが、「毎日」は終了ですが、1月以降も「時々」ながら、ランチ営業自体は継続されるそうです。
カウンターのみ６席、オーナーのワンオペ、ご飯は土鍋で炊いた分だけ。ご飯なくなれば時間内でもランチ終了、閉店。
ハードル自体はむちゃ高いながら、辿りつくことが出来たら感涙ものと聞いていた、焼肉百名店OSAKAの常連、やまがた屋さんのランチです。平日のお昼、トライすること三度目にしてついに入店出来ました。
12時10分頃に到着、10分程入口で待って他客との入れ替えで着席できました。が、自分の次の客からは「今日は終わり～」と断られていましたので、ほんとぎりぎりでした。（土鍋ご飯の量で客数が律速しているものと思われます）。
鶏胸ミンチ無水カレーと和牛タンシチューの二種盛りをお願いします。
この日、豚もつ煮は売り切れ（作ってない？）、和牛ビーフシチューと、四つの料理があり、単品定食だと1,500円、二種盛り2,000円、三種盛り2,500円という価格設定になっています。
オーナーがトレイに塩昆布キャベツのサラダ、漬物、たっぷりアサリの味噌汁などを準備し、シチュー皿にカレー、そしてタンシチューを盛りつけてくれます。カウンター越しに受け取ります。
続いて土鍋のご飯、目の前で蓋が開くと真っ白でほかほか艶々のご飯の香りがぶわわ～っと店中に拡がります。オーナーがそれを茶碗によそってくれて配膳です。
夜は数万円のコースでタンしゃぶなどに贅沢に使用されるタン、恐らくはその切り落としが投入されているものと思いますが、このタンのおおぶりっぷり、そして量が半端ないタンシチュー。タンの一切れのサイズが、自分が今握っているマウスの半分くらいのサイズ。それが複数。
デミグラソースに肉の旨味が溶け出しており、じっくり煮込まれたタン自体も柔らかくなっていて、双方を絡めて食べると――形容しがたい！美味しさ――心と身体がぶるぶるぶると震えます。でなければ、うおおおおおお、叫びたくなります。いやまじ。
加えて土鍋ご飯！つやつや！炊き立て！ほかほか！噛むとあっまーい！
タンシチューの美味さとは違った方向ではありますが、ご飯がご飯としてめちゃくちゃ美味いんです。
無水カレーはスパイシーにしてヘルシー。様々なスパイス感が肉のジューシーな汁と混じり合って奥行の深い味わいとなっています。こちらもご飯と一緒に食べると合いますね。
キャベツのサラダも塩昆布での水が出過ぎさせないタイミングで提供されていて、シャキシャキにして旨。
アサリのお味噌汁も当然ながら貝出汁が染み出ていて旨。
しっかしタンシチュー美味い。ご飯が進む。ふ、とオーナーと目が合うとまだ空いていないお茶碗に白ご飯の追加をよそって頂きました。少しお焦げがあるのも嬉しい。美味しい。
まさに一心不乱に頂いてしまいました。シチューはしっかり最後までスプーンで浚いましたが、本当はお皿舐めたいくらい。
食べたー！満足ー！
食事を終えたくらいのタイミングでオーナーが色々お話を聞かせてくれます。そこで、ランチは来年も時々は続けるつもり、とお話頂きました。あくまでメインの夜に向けて、仕込みが忙しい時期は無理で、余裕がある時のみとのことです。
夜も興味あるんですが、二人用コースが前提のようなので、ちょっとおひとり飯派としては悩むところです。
ご馳走様でした。