この口コミは、Nexiumさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。
問題のある口コミを報告する
-
夜の点数：4.6
-
￥30,000～￥39,999 / 1人
-
-
料理・味 5.0
-
|サービス 5.0
-
|雰囲気 4.6
-
|CP 4.2
-
|酒・ドリンク 4.2
-
-
［ 料理・味5.0
-
| サービス5.0
-
| 雰囲気4.6
-
| CP4.2
-
| 酒・ドリンク4.2 ］
コース後の握り追加はぜひ
-
おはぎ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-283585615 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-283585615","content_type":"ReviewImage","content_id":283585615,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
鮟肝奈良漬
{"count_target":".js-result-ReviewImage-283585623 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-283585623","content_type":"ReviewImage","content_id":283585623,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-283585627 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-283585627","content_type":"ReviewImage","content_id":283585627,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
2025/02/02 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
札幌の名店である鮨草平さんにお伺いいたしました。
今回の旅の締めくくりとしてずっと決めておりましたので予約受付開始日はパソコン前で待機、受付開始時刻と同時にアクセスして無事に予約ゲット。
摘まみと握りを織り混ぜて出したり鮟肝&奈良漬西瓜で有名な「四谷すし匠」ご出身、そのハワイ店の立ち上げメンバーとして「すし匠ワイキキ」へ、その後は鮨よしたけプロデュースの香港「すし志魂」で腕を振るったというグローバルな松倉親方。
「訪店する方が楽しみにしていただけるように」という事もあり、握りとお酒以外の撮影は禁止です。
公式サイトでは「店内での写真や動画の撮影はご遠慮いただいております」と案内されておりますので、撮影に熱心な方はご注意ください。お料理以外でも必ず声を掛けて撮影の許可をとりましょう。
おまかせコース 30,800円
すし匠系の交互に出てくるものだと勝手に思い込んでおりましたが、お料理のあとに握りに移行する流れ。
お料理は比較的テンポ良く出てくるので間延びしません。ドリンクはグラス半分を切ると次はいかがいたしますか？と早めに声を掛けられるのでホールスタッフにペースを握られているような感じも。
サービススタッフに常に背後に立たれるので私のようにそれが苦手な方もいらっしゃるかもしれませんが、それによる細やかなサービスが嬉しい方もいらっしゃるでしょう。全体的にサービスレベルはとても高くチップの意味合いが強いサービス料をこういう店こそ取るべきだと思うほど。
シャリは赤酢と米酢をタネによって使い分けながら温度管理もされております。酸味と塩味を効かせて香り高い洗練されたもの。
コース終盤、玉子が出て一通りとの後に追加を聞いてくださいます。コースでお出ししてない物ですと、、、と追加メニューを一通り説明いただけるのはありがたい。満腹ではありますが食べずには帰れないスペシャリテと言っても良い2貫「おはぎ、鮟肝奈良漬」を我々は追加。私は心残りにならぬよう他にも気になったものを少し追加。
とても素敵な時間を過ごす事が出来ました。
ごちそうさまでした。