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1回
夜の点数：4.7
2025/06 訪問
コースは非常にお得な質と量
週末の夜に予約してお伺いさせていただきました。京都は海外からの観光客で溢れており聞こえてくる言葉は全て外国語と言えるくらいの街並みで疲れますが、店内は日本の方だけでしたので安心してゆっくり過ごせます。コースもアラカルトも対応しておりますがコースでお願いし、初訪なので写真を取らず食事だけに集中して季節を感じながら美味しく楽しい時間を過ごして参りました。ドリンク。とても豊富な品揃え、何でもあると言っても良いくらいのメニュー数。とりあえずビールから始めてその間に目を通してみるとハーフボトルのシャンパーニュがありましたので久しぶりにドゥラモットを。冷酒だけでなく燗酒もあったりと楽しみな品揃え。コース。魚出汁の冷製スープでクールダウンして始まった本日のコース。猛暑の中で伺いましたのでこれはとても嬉しいスタートです。先付3品から鱧、お刺身3品(平目昆布締め、剣先烏賊雲丹、鮪トロ)、鼈(すっぽん)茶碗蒸し、ヒレステーキ、唐墨大根、焼魚(甘鯛、本ししゃも)、うざく、揚物(ズッキーニ、原木椎茸、鱧、海老)、炊きもの(金目鯛)、ご飯、水菓子(メロン、マンゴー)と続いて一通り。この中で印象的なものをいくつか。鱧。甘味を感じるようにと氷水で冷やさずにまだ温かい状態で提供されましたがこれが本当に甘い。誰が食べてもわかるくらい違いがありまして驚くほどに白身の甘さを感じる仕立て。骨切りしたザラザラした食感も全くない本当に美味しい鱧を久しぶりに食べました。この時期は関西のあちこちで鱧をいただきますが本当に美味しいものに出会いました。愛媛松山でも甘さを感じる鱧に出会って驚きましたがこちらもまた素晴らしく美味しい鱧に出会えます。うざく。そこいらの鰻屋で食べるものより数倍美味しい。何なら3倍くらい大きな器で食べたいくらいクセになるもの。炭火でしっかりと焼かれパリッとした表面の食感と温かさがありながらもふっくら濃厚な鰻にさっぱりとした胡瓜。味の対比と温度の対比があり、焼魚の後の口直し的な意味でも素晴らしい逸品でした。焼き台。食材ではなく焼き台。金串などでいくつもの食材が焼かれていくわけですが久しぶりに素晴らしい「焼き」という調理に出会いました。焼くというシンプルな調理方法なので誤魔化しがきかず、間違いなく技術の差がここにはありますが肉も魚もどれをとっても抜群。これは幸せ。カウンター内の雰囲気や連携も素晴らしく、多忙な中でも柔らかい雰囲気の中でお料理をいただき、とても楽しく素晴らしい時間を過ごせました。久しぶりに誰かにおすすめしたいと思えるくらいのお店に出会えた事が本当に幸せ。これは間違いなく再訪してしまいます。ごちそうさまでした。
2025/06/29 更新
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週末の夜に予約してお伺いさせていただきました。京都は海外からの観光客で溢れており聞こえてくる言葉は全て外国語と言えるくらいの街並みで疲れますが、店内は日本の方だけでしたので安心してゆっくり過ごせます。
コースもアラカルトも対応しておりますがコースでお願いし、初訪なので写真を取らず食事だけに集中して季節を感じながら美味しく楽しい時間を過ごして参りました。
ドリンク。
とても豊富な品揃え、何でもあると言っても良いくらいのメニュー数。とりあえずビールから始めてその間に目を通してみるとハーフボトルのシャンパーニュがありましたので久しぶりにドゥラモットを。冷酒だけでなく燗酒もあったりと楽しみな品揃え。
コース。
魚出汁の冷製スープでクールダウンして始まった本日のコース。猛暑の中で伺いましたのでこれはとても嬉しいスタートです。先付3品から鱧、お刺身3品(平目昆布締め、剣先烏賊雲丹、鮪トロ)、鼈(すっぽん)茶碗蒸し、ヒレステーキ、唐墨大根、焼魚(甘鯛、本ししゃも)、うざく、揚物(ズッキーニ、原木椎茸、鱧、海老)、炊きもの(金目鯛)、ご飯、水菓子(メロン、マンゴー)と続いて一通り。
この中で印象的なものをいくつか。
鱧。
甘味を感じるようにと氷水で冷やさずにまだ温かい状態で提供されましたがこれが本当に甘い。誰が食べてもわかるくらい違いがありまして驚くほどに白身の甘さを感じる仕立て。骨切りしたザラザラした食感も全くない本当に美味しい鱧を久しぶりに食べました。この時期は関西のあちこちで鱧をいただきますが本当に美味しいものに出会いました。愛媛松山でも甘さを感じる鱧に出会って驚きましたがこちらもまた素晴らしく美味しい鱧に出会えます。
うざく。
そこいらの鰻屋で食べるものより数倍美味しい。何なら3倍くらい大きな器で食べたいくらいクセになるもの。炭火でしっかりと焼かれパリッとした表面の食感と温かさがありながらもふっくら濃厚な鰻にさっぱりとした胡瓜。味の対比と温度の対比があり、焼魚の後の口直し的な意味でも素晴らしい逸品でした。
焼き台。
食材ではなく焼き台。金串などでいくつもの食材が焼かれていくわけですが久しぶりに素晴らしい「焼き」という調理に出会いました。焼くというシンプルな調理方法なので誤魔化しがきかず、間違いなく技術の差がここにはありますが肉も魚もどれをとっても抜群。これは幸せ。
カウンター内の雰囲気や連携も素晴らしく、多忙な中でも柔らかい雰囲気の中でお料理をいただき、とても楽しく素晴らしい時間を過ごせました。
久しぶりに誰かにおすすめしたいと思えるくらいのお店に出会えた事が本当に幸せ。
これは間違いなく再訪してしまいます。
ごちそうさまでした。