「日本料理」で検索しました。
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控えめに言って絶品です❗️ 念願の天よこたさんへ。 無機質なコンクリート打ち放しビルの2階に上がると雰囲気は一変、落ち着きのあるお店の入り口がワクワク感を増してくれます。 店内は8席、厚みのある無垢木板L型カウンター、どこで調理されているのだろうと思うほどコンパクトな調理場と板場に驚きます。 席に座って直ぐに『美味しい天ぷらが頂けるお店に来れて幸せです』とお伝えすると、『美味しいかどうか食べないと分からない』とチクっと我々を弄って笑いを取る大将のスマートな人柄が魅力的。 天ぷらの衣は口の中でサクッと弾ける感覚、小麦粉と共に空気を揚げている（氷の粒子）かのように軽やか。高級食材を極端に使わず、素材と技で魅せてきます。 コース終盤の海老は肝の味付けが最高。 締めは迷わず天バラを注文。どんぶりの大きさは超大盛り〜おちょこサイズまで。 次回は大盛りをお願いできるように、ますます食トレに励みたくなる最高の天ぷらでした。 ご馳走さまでした。
2024/08訪問
1回
年末にオープンされた末冨グループでもっとも若い『時限堂』さんへ。席は中央の薪焼き場を8席のカウンターで囲うように配置され、目の前で火入れを見学できる。 大将の飯塚さんは銀座小十、紀茂登、蒼にいらっしゃた経歴でご実家？がうどん屋さんだとか。休業日の日曜に和食店巡りをする趣味をお待ちですが、日曜は行きたいお店が殆ど休みなので悲しいらしいです。 メニュー 毛蟹のジュレ 藁焼き真空菜（他の野菜でも藁焼きしたくなる） クエの炙りキャビア乗せ 鱧お吸い物 カイノミ（ウイスキーの風味がほのかに感じる） 鰹炙り あゆちゃ揚げと椎茸 鮑と茄子浸し ご飯 うどん（コシ、喉越しともに最高！） デザート。胡麻豆腐と宮崎マンゴーアイス
2024/08訪問
1回
アラカルト和食
2025/09訪問
2回
2025/04訪問
1回
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感謝しかありません緒方さん。