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2月の晴山さん♪
楽しみにしていた会です^_^
三田や田町から徒歩10分ほどの場所！
道路を挟んではなれもございます♪
この日はカウンターにて♪
来店と同時にスタッフの方々がとても気持ちよくご挨拶していただきお迎えいただけます。
日本料理だとピリッとした空気の店も多い中、リラックスしてお食事ができる配慮がとても嬉しい♪
大将のご挨拶の後お料理スタート^ - ^
この日は鮪から♪
少し火を通した玉葱との組み合わせ！食感も楽しめてとても美味しい！
蛤のお椀♪
優しい味と蛤の塩味が最高！
河豚のお刺身♪
程よい大きさのカットと、それに合わせる卵黄とポン酢が絡んで美味しい！
河豚の白子と餅米アツアツで！！
意識飛ぶ美味しさ！
鰻 行者にんにく♪
丁寧に焼かれたパリフワ鰻！行者にんにくのアクセントは素晴らしい♪
烏賊のお刺身とこのわた
これを、組み合わせせるのね！烏賊の甘みとこのわたの塩！なるほどなぁと感服♪
白甘鯛！！ふきのとう♪
個人的にこの日の一番！ふきのとうがとても素晴らしい！日本料理の素晴らしさを再認識！苦味をこう合わせるのねと涙でる美味しさ♪
真鴨！
貴重な真鴨をお椀にて！あたたまる一品！
蟹とうるい！
土鍋ご飯の味は想像できるが、うるいの食感でここまで楽しめるのかと！3杯たべてしまった、、
苺 和三盆 黒糖！
デザートまで素晴らしい！全体混ぜて食べてもまた味の変化が♪
幸せなコース^ - ^
品数も多いのですが体感1.5時間くらいに感じるほどあっという間に終わってしまうと錯覚するほどです。
この日も終始美味しいを連呼させていただいた。
食べて笑顔になるお料理はほんと幸せ。
みなさんすごく楽しそうに働かれ、かつ気づくところはしっかりチームで支え合われてる。
素晴らしいお店には素晴らしい人が。
日本の伝統、奥ゆかしさ、そして誇りを感じられる最高の一晩でした。
味、空間、ホスピタリティ全てをとって可能ならずっと通い続けたい大好きなお店です^_^
本当にご馳走様でした♪
次の季節も楽しみです^ - ^