2回
2023/07 訪問
今宵も最&高！ 此処にあり続けるべき本物の鮨屋！
2023/07/15 更新
2023/05 訪問
細部まで拘りが見える稀有なお鮨屋さん！
店内はお座敷が充実。カウンターもシンプルにスッキリしていてとても居心地が良いですね。
今回は8,000円のスタンダードコース。
最初に肴、そして寿司10貫、最後にお吸い物で〆という内容。
いわゆる『昔ながらのお寿司屋さん』ではなく、それぞれの料理に手間暇をかけて作る江戸前の粋を感じるもの。
この地で本格的なお寿司を食べさせてくれるのはとてもありがたいですね。
素材の味をシンプルに味わうことのできるものから大将の技術、アイデアが光るユニークなものまで大変楽しむことができました。
大将さんとのトークもこちらの楽しみの一つ。とても明るく気さくな方で気持ちよく食事ができました。
この町において一回の夕食で8,000円、この字面だけだと高いな、と思うかもしれませんが、満足度から申し上げてコスパはかなり優れていると言えます。
大将が選りすぐった名酒と共に、こちらでちょっと贅沢なひと時を過ごすのも、日常の疲れを癒すにはもってこいだと、自信をもってオススメできます。
また伺います。
ごちそうさまでした。
2023/05/22 更新
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まさかこの田舎町でマグロのすなずりを頂けるとは夢にも思わない。
更には北海道の生ウニ、お馴染み新潟産の金目鯛、縞海老、さくさく歯切れ良く甘いほっき貝、食感を残しつつ熟成させた平目、独特な塩漬けイクラ、超大ぶりな食べ応え抜群の鯵、〆のアナゴに卵焼き・・・。
追加には名物のナミダ巻き。マグロとグラム単価が同じという程上等な山葵を使用しています。
これに逸品料理をいくらか頼み気のゆくまで美味しい日本酒をさしつさされつ。
満腹になるまで豪遊してもお会計はいつも安心。
これだけのネタ、仕事、こだわり。
もっと支払わせてくれと言いたくなるほどの価値がこのお店にはあります。
この地域で、この味で、この価格。貴重と言わざるを得ません。
TVでよく見る銀座のお鮨屋さんといった高級店、多くの人が行けるわけもありません。確かに美味しい、しかし高い、遠い、どこか入りづらい。
色んな理由で足が遠のく方は大勢いらっしゃいます。
そんなイメージがこのお店にあるのでしたら、心配は要りません。
最初から最後まで楽しく本格的なお鮨を心ゆくまで、気さくな大将のトークを聞きながら楽しめますよ。
またこのお店で食事ができるのはいつになるのか、新潟に帰ってきたら必ず立ち寄らなければならない場所ができました。
これからも最高のお鮨を握り続けてください。
ごちそうさまでした！