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店内はこぢんまりながらしっとり落ち着いた大人の空間。
お客さんもそんな雰囲気を味わうかのように静かにゆったりと愉しんでいるようです。
女将さん始めスタッフの方々はにこやかにお客に寄り添う丁寧な接客で心地良い。
そんな中調理の一切を取り仕切る大将の眼差しは真剣そのもの。
和みとパリっと凜とした空気が程よい緊張感をもたらし、それは料理をより深く味わう最高のスパイスへと変貌を遂げる。
そんなことを思いましたが料理がどれもお酒に合いすぎてただただ楽しくなってしまいました。
個人的に特筆すべきは、あなごの刺身。
質の良さと鮮度を感じさせるギュッとした食感。噛み締めるたびに滲み出る甘み旨み。
醤油が無くとも美味しすぎる一皿でした。
もっと色々なものをいただきたかったのですが、今夜はこちらが二軒目。お腹もいっぱいになってしまったので次回広島市に訪れた時の楽しみにしておこうと思います。
お会計を済ませ大将へご馳走様でしたとお伝えすると、満席の店内でお忙しいにも関わらずなんと外までお見送りして下さいました。
最後まで気持ちの良い、素晴らしい体験ができました。
必ずまたお伺い致します。
ごちそうさまでした。