この口コミは、0liver515さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：5.0
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.5
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味5.0
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.5
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク- ］
地球に生まれて良かった。成蔵に出会えて良かった。
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9:00過ぎには整理券待ちでこの行列
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いざ！階段を降ります！
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霧島黒豚のシャ豚ブリアン定食
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TOKYO Xの特上ロースカツ定食
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牡蠣フライ(奥)とメンチカツ(手前)。衣が素晴らしい。
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特上ロースカツ断面。
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シャ豚ブリアン断面
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ご馳走さまでした！
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2019/01/14 更新
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【店に入るまで】
食べログ最強の友人と三連休最終日に念願の成蔵チャレンジ。
整理券並びの為に8:45到着。その時点で8人程並んでいた。9:00過ぎると続々と人が並びだし、後ろがえらいことになってた。
9:30頃に受付開始。私は10:10のグループに。
1,000円のデポジットを渡し、予約票を写真に撮って予約完了。近くのカフェで時間つぶし。
10:10に戻るとさっきの行列はなくなっており、割り当てられた人達が少しばかり並んでいる。そこで予約票を見せ、メニューを注文。今回はTOKYO Xの特上ロースと、霧島黒豚のシャ豚ブリアン(ヒレカツの最上級)、せっかくなので牡蠣フライとメンチカツもオーダー。(店員さんがウチのメンチは美味しいですよ！とおススメしてくれた)
【入店後】
運良く1巡目に滑り込むことに成功。
カウンターで職人さんの姿を見ながら15分程待つと念願のトンカツちゃん達が神々しく登場！この日本チャンピオンのような風格はなんだ本当に。
まずはシャ豚ブリアンをそのまま一口。悶絶。なんだこれ。ヒレはパサパサするからあんまり好きじゃなかったんだけど、もう別格。というか違う食べ物。衣はちょいサクで全然重くないし、肉がとにかく柔らかい。ジューシー過ぎて本当に驚いた。塩で食べるとさらに悶絶。
その後にロース。ヒレを最初に食ったせいか、少し脂が強い印象を受けたが、とにかく甘い！柔らかくて上品な甘さ。素晴らしいです。今までに食べたロースの中で最上級。凄まじい。
牡蠣フライもさることながら、白いメンチカツは初めて。塩もいらないくらい、肉の味がしっかりしており、そのままご飯と食べるだけで大満足。改めて全ての衣のレベルの高さを感じる。
全国1位ながらも店員さんの接客は丁寧で、料理人の方々も真剣に作っている姿がとても印象的でした。王者の風格というか、プロって本当に驕らない姿勢が大事だなとトンカツを通じて学んだ。地球に生まれて良かった。食べログしてて良かった。成蔵に出会えて良かった。
そして食べロガーに導いてくれた素晴らしい友人(I谷先生、O田先生)本当にありがとう。
文句無しの5.0満点です。(全部美味しかったですが、個人的にはシャ豚ブリアンがオススメ！)
今後トンカツを食べても感動できそうにないのが辛い。