この口コミは、なかの(一人焼肉)さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：3.9
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￥6,000～￥7,999 / 1人
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料理・味 3.9
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|サービス 3.9
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.8
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|酒・ドリンク 3.9
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［ 料理・味3.9
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| サービス3.9
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| 雰囲気4.0
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| CP3.8
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| 酒・ドリンク3.9 ］
美味しい料理と店のご夫婦とお話ししたければ是非！
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店構え
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店構え
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店内
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メニュー
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天山特別純米酒
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あわ雪天山
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鳥もつ煮込み
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ヨコバイ豆腐
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刺身盛り合わせ
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ムツゴロウ
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2022/07/07 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
【結論】
地元の美味しい料理が食べることができ、温かい雰囲気のご夫婦とも会話が楽しめるお店
【店内】
スナックビルの一角に店を構えて、カウンター数席と小上がり2テーブルだけでこじんまりとしている。
【料理】
佐賀初心者ということで、佐賀らしいものをオーダーしました。
・天山特別純米酒 1合
お燗で頂きましたが、下戸の私には冷の方が良かったよう
・あわ雪天山 グラス1杯
ふるかわだけで頂けます。
・赤酒 1口
甘くて美味しい。個人的に1番好き
・鳥のもつ煮込み
・ヨコバイ豆腐
メカジャという少し硬く、海の味がする貝が豆腐の上に乗っています。
・かぼちゃの煮物
砂糖を使うと硬くなるので、赤酒で甘みを出しているそう。
・刺身の盛り合わせ
時計周りに、甲貝、ヤブカンソンの甘酢漬け、ウミタケ、クジラ、アゲマキ、マエビ
どれも新鮮で癖がない。色んなスーパーから仕入れているそう。
・ムツゴロウ
【雰囲気】
お父さんは漁師みたいな雰囲気ですが、農業をやっておられるそう。明るく優しい元気なお父さんです。
お母さんは、話し始めると優しくいっぱい色んなことを話ししてくれます。最後にはファンになっていました。
【珍しい食材解説】
※メカジャ
(大人の味、、)
https://www.zukan-bouz.com/sonota/wansokurui/wansokurui.html
※甲貝
(コリコリして美味しい)
https://www.zukan-bouz.com/sp/syu/%E3%83%86%E3%83%B3%E3%82%B0%E3%83%8B%E3%82%B7
※ヤブカンソウ
(御実家で育てているよう)
https://hino-seiyaku.com/blog_crude_drug/flower/8.php
※ウミタケ
(有明海でしか採れない絶滅危惧種なんだと)
https://tsurinews.jp/110375/
※アゲマキ
(大きなアサリのような味でほろほろ解れます。珍味)
https://www.matuno.co.jp/vegeful/category/journal02/36714.html
※マエビ
(高級なエビだそう)
https://www.zukan-bouz.com/sp/syu/%E3%82%B7%E3%83%90%E3%82%A8%E3%83%93
※ムツゴロウ
(魚なんですね)
http://www.jf-sariake.or.jp/page/maeumimon_mutsugorou.html
再訪したいです。