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ザ・カフェ元町・中華街、日本大通り、石川町/ヨーロッパ料理、カフェ、洋食
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昼の点数：4.0
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￥5,000～￥5,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.5
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.5
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
発祥の地でいただくのはケチャップ不使用のトマトソースのナポリタン
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2025/04/07 更新
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日本の洋食を代表するメニュー「スパゲッティ・ナポリタン」「プリン・ア・ラ・モード」発祥の場と言われる、横浜はホテルニューグランドにある本店。
上記2品と、代表メニューの「シーフードドリア」「デミグラスソースのハンバーグ」がセットになった「大人のお子様ランチ」がお手頃価格で食べられる(と言っても税込5,500円)ということで、最終日に訪問。
平日とはいえ、最終日と春休みもラストスパートということで14時ごろに受付しても約2時間待ち…！が、中華街や山下公園、石川町も近いので、探索していたらあっという間に時は過ぎて、入店。
・ナポリタン
ケチャップから来るビネガーの酸味ではなく、トマトソースのまろやかな酸味。たっぷり入ったマッシュルームやハムの旨み、元祖ではあるが、ホテル仕込みの上品な味。具材もソテーしてあるので、しっかり焼かれた香ばしいナポリタンみもあるのです。美味。もちろん、麺はクタクタ、ではなく、アルデンテです(笑)
・シーフードドリア
お手本のようなベシャメルソースがなんとも香り高く、食欲を誘う。それだけでなく、お米もしっかり出汁の旨みがあるので、魚介パエリアにベシャメルソースを混ぜた感じ。コクがあって、でも素材本来の優しい味わいで…。なるほど、初代シェフが体調の悪いお客様のために作り出したメニューと聞いて納得。チーズは気持ち表面に振りかけてあるだけなので、もっとパンチが欲しいという方は卓上のパルメザンをお好みでどうぞ。
・ハンバーグ
昨今流行りの肉汁ジュワっと系ではなく、しっかり肉と脂を乳化するまで捏ねられたのが伝わる、手間暇かけた、これまたホテル仕込みといった感じのハンバーグ。フォンドヴォーとワインのコクをしっかり感じるデミグラスソースとの相性は言わずもがな。
・プリン
硬めで、きめ細やかで、カスタードクリームをしっかり蒸し上げた「昭和！」な美味しく懐かしいプリン。
素材本来の味を活かしながら丁寧に仕込んだ料理の数々でした。王道の洋食メニューなので、とてもとてもいい意味で期待通りなのだが、サービスも含めて全てのレベルが高く、日本の老若男女なら誰でも美味しいと言える。そんなレストラン。