sada.gourmetさんが投稿した薪鳥新神戸(東京/赤坂見附)の口コミ詳細

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薪鳥新神戸赤坂見附、永田町、赤坂/焼き鳥、鳥料理

1

  • 夜の点数:4.5

    • ¥20,000~¥29,999 / 1人
      • 料理・味 4.7
      • |サービス 4.5
      • |雰囲気 4.5
      • |CP 4.0
      • |酒・ドリンク 4.5
1回目

2025/08 訪問

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味4.7
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気4.5
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク4.5
    ¥20,000~¥29,999
    / 1人

薪薫る至高の鳥を喰らう

予約待ち幾億光年、待ち焦がれた新神戸へやっとの思いで馳せ参じました。

外観が駐車場過ぎるというか、駐車場でした。
インターホンを押し、予約名を伝えて入店。
カウンター席のみの臨場感ある席。
目の前で焼かれる鳥と薪の薫り漂う空間。

コースはそのまま定刻になり始まって、ドリンクメニューはコードを読み取ってスマホから確認できます。日本酒が充実しており、焼酎やCOEDOビールがメニューに並んでおりました。

まずはCOEDOで乾杯し、
おすすめコースが進行する。

串から始まり食べ応えのある高原比内地鶏のもも。
表面はパリッと香ばしく、薪の薫りを纏っていて、口に含むとそれが鼻を抜けていく。

中はとにかくジューシーで、旨味がギュッと閉じ込められていて噛むほどに旨味溢れる、水分量多めの肉汁の感じ方はえも言われぬ美味しさ。

以降も串は食べ応えのあるものばかりで、
砂肝やレバー、ふりそでなどいただき、
満足感で満たされます。

それでいて要所の一品もの、
鶏焼売のお椀やマッシュルームや冬瓜の薪焼き等、
飽きのこない美味しさ。
これは日本酒を飲まざるおえません。

コース終盤に差し掛かり、
締めであり名物の薪焼きした鶏そぼろの土鍋ご飯。
中に薪自体が入っていて、開けた瞬間に広がる薪の薫りの豊かさたるや…!
これは実際に訪れて体感してみるべきです。

さて、味ですがもちろん美味しい。
味覚だけでなく嗅覚までも満たされる。
鶏の旨みに加えて薪香が鼻腔を喜ばせ、
炊き立てのお米の甘さも相まっての美味しさ。
思わずおかわりしてしまいました。

そして、おかわりごとに黄身などで
味変してくれる点も良い。

最後まで美味しく満たされる良い食体験でした。
ご馳走様でした。


2025/08/25 更新

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