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六本木、乃木坂間に店を構えるこちらのお鮨屋さん。海外の方ももちろん、常連の方々でも賑わう。
ぼちぼち人気で予約が取り辛くなるであろうお店ですが、平日の20:45〜は狙い目らしい。
それもそのはず。
六本木、乃木坂、ひいては港区で回らない鮨を楽しもうものなら、最低でも20,000円くらいは相場。若しくはもう少し高いかもしれません。
そんな地で、12貫+ 5品が15,000円のコースでいただけるのですからかなりお得です。カウンター9席ほどの店内は、適度な距離感でクリーンな内装、デートウケも間違いない。
ドリンクメニューは特に記載が無いので、
まずは無難に瓶ビールで乾杯。
ちなみにオススメは日本酒と緑茶ハイ。
好みに合わせて出してくれます。
◼︎頼んだコース
おすすめコース 15,000円
◼︎ピックアップメニュー
・中トロ
さて、コースが始まり、まずはあいさつ代わりにボストン産の中トロから。
やっぱり鮨のコースを食べに来ていますから、最初に美味しい握りが食いたい、そんな想いに応えてくれる一貫。脂ノリと赤身のバランスが良く、酢がしっかり効いたシャリとの相性抜群。
・お刺身(かんぱち,くろむつ,つぶがい)
玉ねぎ醤油や塩につけてさっぱりいただきます。
魚らしい美味しさと、貝はコリコリの食感強めで美味しい。
・春子鯛
通常の鯛とは食感が異なりフワッと柔らか。
それでいて鯛らしい旨味がある。
・新イカ
・新イカゲソ
スミイカの子供らしく、ねっとり美味しさがあるのですが、キュッと独特の食感が特徴的な貴重なひとネタ。
・海老
しっかり蒸してから握られた海老は軽いプリッと感に加えて、とにかく甘い。
・鰻の白焼きと太刀魚
外はパリッと関西風の白焼きを塩とわさびで。脂ノリ抜群でとろけるような太刀魚。これは日本酒で合わせたい。
・秋刀魚
季節がちょうど始まった秋刀魚。
秋の訪れを感じつつ、これまた脂がしっかり乗っていて美味い。ネタ自体も大きいから口いっぱいに美味しさが広がります。
・北海道いくらときんきの丼
まったり濃厚ないくらの海の旨味、
そしてしっとり柔らかいきんきの身とご飯は合わないわけがない。これも辛口の純米吟醸で。
・平貝と海苔の佃煮の握り
巻物用の海苔の端材を用いた佃煮は味が濃くて、
淡白になりがちな貝の身に味の深さを出してくれています。緑茶ハイで流し込み。
締めは穴子で玉子代わりにといただきましたが、
甘くてフワッと食感、福島産のコシヒカリとの相性も良い。最後を握りで締める、始まりから終わりまで握りが食べられるコースって、大将の思い遣りが感じられてすごく良い。
量も日本酒も満足な良きキラー鮨屋です。
【コース内容】
・わかめとガリ
・中トロ
・お刺身(かんぱち,くろむつ,つぶがい)
・春子鯛
・新イカ
・新イカゲソ
・海老
・鰻の白焼きと太刀魚
・もずく酢
・秋刀魚
・北海道いくらときんきの丼
・平貝と海苔の佃煮の握り
・毛蟹と鱧の茶碗蒸し
・鮪赤身
・小肌
・雲丹
・トロたく
・穴子