2回
2025/11 訪問
知っておきたい新橋の隠れ家BARで酒をしばく
2025/12/01 更新
2025/11 訪問
新橋にて洗練された空間でカクテルを飲む
新橋の喧騒から少し離れた場所にひっそりと佇む〈Mixology Station 舶来〉。
クラシカルなバーとは一線を画す、静謐で洗練された空間。
カウンター越しに並ぶボトルの美しさに見惚れながら、
四杯のカクテルをゆっくりと味わいました。
最初の一杯は 箱根ワーブリング。
箱根の森に舞うメジロをイメージしたというこのカクテルは、
パロサントを漬け込んだ宮城峡ウィスキーをベースに、
金木犀と抹茶リキュールを合わせた香り高い仕立て。
ひと口含むとウィスキーのスモーキーさの奥から、
柔らかな金木犀の甘みと抹茶の渋みが現れ、
まるで深い森の中に一瞬迷い込んだような余韻が残ります。
続いて ラストサムライ。まさに「飲む香水」という表現がしっくりくる一杯。
桜尾ジンに白檀の香りを忍ばせ、塩漬け桜がふわりと後を引く。
凛とした和のエッセンスと艶やかな香りのコントラストが心地よく、
グラスを傾けるたびに静かな感動を覚える完成度です。
三杯目は アジアンコラーダ。テキーラをベースに、
アボカドやパイナップル、ココナッツ、ヨーグルト、レモン、牛乳をブレンド。
白味噌パウダーをまとったグラスの縁をひと舐めすれば、甘やかさの中に和の塩味が広がる。
トロピカルでありながら、どこか落ち着いたトーンのバランスが絶妙です。
最後の カワイイ・ザ・ショートケーキ は、名前の通りデザートのような一杯。
苺・ミルク・バニラを使い、「ミルクウォッシュ」でまろやかに仕上げられており、
口当たりは驚くほど滑らか。
アルコール感を感じさせないほど自然に甘さが馴染み、
締めの一杯として完璧な存在でした。
一杯ごとに異なる香りと物語があり、どれも計算された完成度。
新橋の夜に“静かで豊かな酔い”を求めるなら、このバーは間違いなくその答えのひとつです。
ご馳走様でした。
2025/11/08 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
新橋にオープンして間もない隠れ家BARで酒をまたしばいてきました。
デートにも使えるBARではあるものの、
メンズ軍団でも楽しめることがわかりました。
様々なオシャレで美味しいカクテルに群がるアラサー野郎たち。なんとも珍妙にして滑稽に思われるかもしれませんが、その滑稽さも包み込んでくれる過ごしやすい空間。
クラシカルで落ち着いたBARらしい雰囲気ですし、こういったお店は新橋で飲むなら絶対知っておいた方が良いです。周りが雑多で、居酒屋が多い新橋だからこそ、そのギャップが堪らないのですよ。
いつの時代も人はギャップに弱いもの。
2軒目、3軒目に、このイカしたBARに誘えたなら、新橋を攻略できたも当然です。
ご馳走様でした。