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trevo水道橋、本郷三丁目、後楽園/カフェ、サンドイッチ
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昼の点数：5.0
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
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2022/07/24 更新
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マジでおすすめ！特にコーヒー好き必見！
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shop #Trevo
※店舗の詳細は1番下に記載してます
area
水道橋
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⚐ 水道橋駅 徒歩約7分 ♀️
✎ 2022年、5月にオープンしたばかりの韓国の方がやられているカフェ。スペシャルティコーヒーからナチュラルワイン、塩やオリーブオイルにもこだわるハイクオリティカフェ。
▲保存すべきpoint▲
✎ 休日、晴れ、オープン25分前、0人。
20分前、1組。オープン後1組。オープン25分後、満席。オープン時間に行くのがベスト！
✎支払い、現金、クレカ、交通IC
✎メニューは、比較的変わるみたいです。
✎エキストラヴァージンオイルがセルフでかけられる！
✎アボカドとアンチョビとレモンのトーストは、シロップ漬けのレモンがなくなり次第終了なので、急いで！めちゃくちゃおいしいから！
▲チェックすると楽しくなるキュンpoint▲
✎スタッフさんは韓国の方で、めちゃくちゃ優し接客してくれました。わんちゃんのフィギュアがさりげなく置かれていて、とてもかわいいって伝えたら、スタッフさんチワワをかっているみたいです。
✎グラスがぽっくりフォルムでかわいい。
✎トイレの床面がチェックっぽくてかわいい。ハンドクリームが、イソーーーーーップ❣️水道橋だけあって、水道の水の勢いがすごいよ(笑)
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アボカドとアンチョビとレモンのトースト¥950
フランス産A.O.Pバター贅沢に使われている
アボカドもクリーミーで
レモンの爽やかな味わい
レモンはシロップ漬けされているので、
酸味がキツくなくぱくぱく食べれます。
下にヨーグルトのようなクリチのようなクリーミーなクリームが塗られていて
これもおいしい
パンは、クラストザクザクで中ふわふわ
個人には販売していないパンで
店名がないとのこと。
気になる！
シード系がパンに入っていた！
アンチョビもアクセントも良いけど
マルドンシーソルトという塩が
岩塩っぽくて、塩気が落ち着いていて
海の旨味、ミネラルが感じられていて
とってもおいしい！
ケールもあって
体も喜ぶ！ディルも大歓迎！
めちゃくちゃ美味しかった！
ドリップ(アイス)¥550
コーヒー豆選べます。エチオピアのGUJIにしてみました。
スッキリとした飲み口で、エチオピアだけど、酸味はマイルド。
はじめに、苦味がきて、余韻が酸味。
その酸味が来る前に、ふわっと洋酒なものを感じる、実に面白い(ガリレオ風)
黒ぶどうの味わいが、あ！とはならなかったけど、ぶどうの皮にある渋みのような要素はあった！ダークチョコレートに近い！
精製方法は、ナチュラル。果肉のまま天日干しにして、果肉を除去するやり方で、乾燥の過程で果肉のフレーバーが豆に移り、独特の果実味と甘さ、洋酒のような風味が感じられるとか。
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店舗情報
☕️公式IG ／ @trevo_3_trevo 住所／東京都文京区本郷1-17-6 TEL／ なし 定休日／月曜日、火曜日 営業時間／11:00～19:00
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