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夜の点数：4.1
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￥20,000～￥29,999 / 1人
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料理・味 -
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スペシャリテが語る名店の実力
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2026/02/14 更新
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YouTubeなどで拝見していた日高シェフがオーナーシェフを務める名店。念願叶っての訪問です。
前菜からデザートまで隙のない構成でしたが、特に印象に残った料理をいくつか。
金目鯛のカルパッチョは、あえて皮を残した仕立て。旨味だけでなく、皮目の食感も楽しめる完成度の高い一皿でした。
牡蠣のパスタは、牡蠣の濃厚な旨味に負けない存在感のあるアルデンテの太麺。上に散らされたパン粉が香ばしさと食感のアクセントになり、最後まで飽きさせません。
そして店名を冠した真鯛のアクアパッツァ。丁寧かつ手際よく一人分ずつ取り分けていただきました。真鯛、アサリ、セミドライトマトの旨味が見事に調和し、素材の良さを存分に感じられるスペシャリテです。
デザートのいちごのティラミスは、生のいちごの瑞々しさと乾燥いちごの凝縮した甘味の対比が印象的でした。
丁寧な接客と確かな技術に支えられた料理の数々。大満足のディナーとなりました。