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春キャベツの甘みが溶け出た豆乳鍋
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太目のふっくら鮎の塩焼き
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香りも味も最高
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前菜盛り合わせ
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お造り3種
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最強のご飯と椀
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あっさりと食べられる角煮
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〆の甘味
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部屋からの見た目
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窓の外の景色、滝を取り忘れました
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千葉県の養老渓谷の景勝地、粟又の滝の目の前に建つお宿です。
部屋からは自然の広大な緑が広がり、窓から覗くと眼下には粟又の滝が轟音を響かせています
（防音はバッチリです）
内湯に露天が2つ男女それぞれにあり、大自然と滝の音の中で入る露天風呂！
眼も耳も身体も全身全てが癒されます。
今回利用したお部屋はとても清潔感のある落ち着いた和室でした。
食事時間はチェックインの際に選択でき18時からを予約
早速、温泉に浸かりお部屋でお昼寝タイムを過ごして
いよいよ待ちわびた夕食の時間です。
食事処へ行くとテキパキと気持ちよく席に案内をして下さいました。
食前酒の梅酒が提供され、そして料理の説明をして下さりながら
次々と準備が進められます。
まずは目の前に並ぶ胡麻豆腐と前菜、胡麻豆腐には山葵と贅沢にも雲丹が盛られています
山葵はありがちですが雲丹とのコラボが絶品です。
そして前菜の6品、どれも美味しく後に続く料理への期待が高まります。
続くはお造りです、シンプルな3品ですがもちろん旨い！一口食べるだけで新鮮さに納得
前菜やお造りを堪能しているとお鍋が煮え食べ頃となりました。
コクのある豆乳に春キャベツの甘みが溶け込み美味しいスープの出来上がり
このスープなら何杯でも飲めそうです、その中に具材として大きな帆立と海老に鶏団子
食材全ての旨味が凝縮した逸品です。
川魚が好きな私のお待ちかね、鮎の塩焼きの登場です。
ふっくらとした立派な鮎です、身もフワフワとして食べ応えも十分！
私も妻も濃い味の角煮は少し苦手ですが、この豚の角煮は意外とあっさりしていて食べやすい
この宿の料理は比較的優しい味付けで出汁の味や素材の味が楽しめ、その極めがご飯と椀です
卓上で炊く釜炊きご飯「筍と桜海老のご飯」が炊きあがりフワッと良い香りが漂ってきます。
美味しさに釣られ、妻も茶わん2杯分のご飯をあっさり完食！！
椀も「魚身そうめん」からの出汁が出ているのかこれまた絶品、桜海老ご飯との相性が素晴らしい
妻と美味しいねと終始顔を見合わせながら素敵な食事を楽しませて頂きました。