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カルパッチョ
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うにウマ
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アクアパッツァ提供
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フィルムをカットして金目鯛登場
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お代わりしたくなる旨さ
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皿デカァ
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名前入りメニュー
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名前入りナプキン
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静岡県熱海市咲見町６−４１ JR東海道本線・熱海駅からタクシーで1000円ちょっと
熱海の高台にあるホテルで見晴らしは最高
今回は熱海の街並みが一望できる露天風呂付のお部屋
ホテルとは事前に打ち合わせてタオルで作ったハート形の白鳥がお出迎え
食事はレストランで、ドレスコードがあるので身支度を整えていざ出陣
レストランでは大きな窓際に席を用意
厚みがあるシッカリとした造りのナプキンには名前が入れられ記念品
配られたメニューにもシッカリ名前が入っていて、これも記念品
ドリンク・料理・演出とスタッフが入れ替わりに訪れて
「お誕生日おめでとうございますの」声を掛けて頂きました
食事は旗の建ったタルトレットからスタート
さすがアメーラトマト！風味もシッカリありつつ甘みが強い
真鯛とみかんのカルパッチョ
真鯛はややネットリとした食感、タイ特有の弾力はあまりないのですが
これがみかんソースとよく合いますねぇ
カリフラワーとトリュフオイルのポタージュはサラッとしていて飲みやすい
甘みをかんじますカリフラワーの味わいなのか？私の舌では解明不能
生うにのパスタはシッカリと固体が乗ってる(^_^)v
鮮やかな色でミョウバンしようかな？
それでもオリーブオイルと交わってクセは感じずウニの甘味をしっかり味わえました
フィルムに包まれた状態で提供されたアクアパッツァ
金目鯛は皮目がパリッとしていて身はフワフワでこれまた妻絶賛♪
鶏のスモークはガラス製のクローシュいっぱいにスモークを閉じ込め
目の前で開放 クローシュを二人の目の前で振り香りを楽しみます
空白地帯だったお皿に盛り付けて頂き桜姫鶏のグリルの完成
皮がパリッパリで身は弾力があってジューシーで二人そろってウマァ~(*´▽｀*)
思わず「おかわり～」と叫びたい
最後のデザート 妻へは事前に打ち合わせたメッセージプレートで提供
目の前でフランベされたリンゴのキャラメリゼ
ほどよい食感を残したりんごにブランディの香りとシナモンの香り いいですねぇ～
どれも美味しくとてもいい雰囲気でしたが不慣れな私は肩こった(;^ω^)