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ミナミマグロとスズキの赤シャリ鮨
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鮮やかな色合いのネタ
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追い鰹ラーメン
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削りたての鰹節 食べても美味しいよ
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具材の集合写真
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透明感ある醤油スープ
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とても滑らかな中太平縮れ麺
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卓上調味料
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オススメ指南
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神奈川県横浜市中区花咲町１丁目４６−１ GSプラザ桜木町 駅前ビル1F
JR根岸線・桜木町駅から徒歩3分、吞兵衛の町野毛の入口
本格的なお寿司と本格的なラーメンが食べられるお店
お昼ご飯をいただきにテクテク、入店して食券を購入して渡します
注文は【鮨2貫とラーメンセット】1000円（税込26’1月）
まず3分程で鮨が提供、「ミナミマグロとスズキです」とネタ紹介
職人さんが握ったお鮨は小振りで形状も本格的、醤油も塗られていて即パクリ
スッキリとしたマグロの味に赤酢のしゃりが良い塩梅
スズキは白身ながら濃い味わいでコチラも赤酢しゃりとの相性ヨシ
どちらも適度な歯触りで鮮度の良さが伝わってくる～
ラーメンのオマケと思われがちですが鮨だけを食べにくるお客さんも多数います
思わずラーメン到着前に完食…ラーメンと並べて撮るの忘れた
鮨から遅れる事2分でラーメンも到着
コチラは茶漉しに削りたての鰹節が入っていて軽く混ぜればスッキリとした風味
ガッツリ混ぜれば濃厚な節の風味とお好みで楽しめる逸品
今回は10秒ほど左右に軽く混ぜるように程度でスッキリ爽やかな節の風味に仕上げました
まずはスープから…魚介ベースに追い鰹の風味が良い感じ
とは言えアッサリし過ぎずラードも入りちゃんとコクもありますよ
これに合わさは中太平打ちの縮れ麺、ツルっ滑らかな啜り心地で
このスープにはこの麺と言わんばかりの相性
チャーシュー・メンマ・ナルト・かいわれ・のりとスープを邪魔しない具材
ラーメンとのセットは他にも鮨5貫・特上鮨5貫・特上鮨7貫のセットがあります
カウンター鮨の雰囲気で丁寧な対応、挨拶など気持ちのいい接客
今度はお鮨で一杯やりに来ようかな(*´ω｀*)