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本物の蒲鉾
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2026/01/13 更新
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小田原のなりわい交流館から海に向かう途中にあるかまぼこ通りに趣のある建物が、ふらふらと近づいて行くと中で美味しそうかまぼこを食べている人達が、、釣られて店内に入ると、神棚のある歴史ある店内には色とりどりな蒲鉾が売られてました。
揚げたての蒲鉾が食べれるということで、玉ねぎとイワシ（各400円）を注文。店内で待つこと7分、揚げたてが出来上がってきました。
さっそくいただくと、今まで食でた蒲鉾揚げとはまるで別物。魚の凝縮した旨みを味わえる美味しさに驚きです。
初めて知りまきたが、1814年創業の小田原かまぼこの老舗で、「かまぼこ御三家」の一つとしても知られ、伝統の製法で作っているそうです。
味を守ってこその老舗の美味しさなんだなぁとしみじみ思う蒲鉾でした。