ぽんぽこグルメ冒険記さんが投稿した波濤(東京/牛込神楽坂)の口コミ詳細

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sampo957のレストランガイド

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波濤牛込神楽坂、神楽坂、飯田橋/寿司

1

  • 昼の点数:4.5

    • ¥20,000~¥29,999 / 1人
      • 料理・味 4.7
      • |サービス 4.6
      • |雰囲気 4.2
      • |CP 4.2
      • |酒・ドリンク -
1回目

2024/09 訪問

  • 昼の点数:4.5

    • [ 料理・味4.7
    • | サービス4.6
    • | 雰囲気4.2
    • | CP4.2
    • | 酒・ドリンク-
    ¥20,000~¥29,999
    / 1人

◾️史上最強の鮨屋さんでした♪

先日、神楽坂の波濤でランチを楽しんできました!このお店は、ミシュラン三つ星を誇る「神楽坂 石かわ」のシェフが手がける寿司店として有名で、期待に胸を膨らませて訪れました。

お店に入ると、落ち着いた雰囲気のカウンター席が並び、職人さんと一緒に食事をする感覚がとても新鮮でした。席数は8席のみなので、アットホームで静かな空間が広がっています。店内は洗練された和のデザインで、居心地が良かったです。

コースの中身は、季節のつまみと握りが交互に提供され、1品1品が本当に美味しかったです。
つまみ:最初に出てきた白魚の昆布締めや蛍烏賊の肝和えは、どれも素材の良さを活かしていて、薄味で素材の旨味が引き出されていました。特に蛍烏賊の肝和えは絶品で、しっかりとした濃厚な味わいに感動!
握り:その後に出てきた握り寿司は、シャリとネタのバランスが完璧で、どれも口に入れた瞬間に幸せを感じる味わいでした。特に鮪の赤身と鰤は新鮮で、余計な味付けをせずにそのまま楽しめるのが最高です。
スタッフの方々は非常に丁寧で、食事のペースに合わせて提供してくれるので、全く焦ることなくゆっくりと食事を楽しむことができました。職人さんと目を合わせながら「美味しい!」と言える時間がとても贅沢でした。
ご馳走様でした!
ブラボー度★★★★★

2025/02/16 更新

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