この口コミは、ぽんぽこグルメ冒険記さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.5
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￥5,000～￥5,999 / 1人
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料理・味 4.6
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.3
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|酒・ドリンク 4.5
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［ 料理・味4.6
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.5
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| CP4.3
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| 酒・ドリンク4.5 ］
リピ確定！もはや酒場じゃない次世代酒場♪
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2025/08/09 更新
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ブラボー度★★★★
赤坂に新しくできた赤坂酒場345へ。
正直、名前から想像していた酒場感は、良い意味で完全に裏切られました。ここはもう“小洒落た酒場”なんてもんじゃなく、本気の料理を出す次世代酒場、最先端酒場です♪
生ハムとカラスミのブルスケッタ2個840円。
このブルスケッタは、塩気と旨みの二重奏。カリッと焼かれたパンに、芳醇な生ハムとカラスミのコクが重なり、ワインが止まらなくなる一品です。
続いてスタッフさんおススメのトリュフのコロッケ（2個380円）。小ぶりながらも香りのインパクトは特大。衣の中からふわっと広がるトリュフの香りに、思わず口元が緩む。
季節の貝のソテー パセリバターとレモンの泡（1080円）は、フランス料理店さながらの仕上がり。バターのコクとレモンの爽やかな泡が、貝の旨みを一層引き立ててくれます。
少しニンニクが効きすぎている感はあったけど
トータルめちゃくちゃ美味い。
九条葱と玉葱のグラタン（880円）は、とろける甘みと香ばしい焦げ目のバランスが絶妙。ワインにもビールにも寄り添える万能選手。
そして圧巻は牛肉とヤングコーンの炭火焼き 赤ワインソース（2680円）。
肉の香ばしさと、濃厚ながらもキレのある赤ワインソースが完璧なペアリング。肉にはヘタな味付けはせずソースで楽しませるあたりがにくい笑。正直、この一皿だけで酒場の枠を超えてます。
さらに心を掴まれたのがドリンクのラインナップ。入ってすぐの棚にずらりと並ぶナチュールワインは、どれにするか真剣に悩むほどの充実ぶり。ウイスキーも響や山崎などのレアボトルが豊富で、なんと21年ものまで揃っているという驚きの品揃え。お酒好きにはたまらない環境です。赤坂で、気軽さと本格フレンチ級の料理、そして圧巻のドリンクセレクションを同時に楽しめる一軒。再訪確定です。
聞いたところによるとシェフは星付きレストランフランス帰りとのことで、納得の腕前。
赤坂で酒場という気軽さと、フレンチレベルの本格料理を同時に楽しめる貴重な一軒。
これは間違いなく再訪確定です。
ご馳走様でした！