「焼き鳥・串焼・鳥料理」で検索しました。
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2024/01訪問
1回
人生No.1のもつ煮込みここにあり。
2025/03訪問
1回
外苑前駅から歩くこと約6分、ひっそりと佇む焼鳥今井へ。入口からすでに落ち着いた雰囲気が漂い、扉を開けると木の温もりを感じる洗練された空間。カウンター席のみの店内は、目の前で焼き鳥が焼き上がるライブ感がたまりません。 この日はおまかせコースを注文。 最初に出てきたのは、しっとりとした鶏刺しと上品な先付け。焼き鳥に入ると、一本目のささみ山葵からすでに感動。しっとり柔らかく、ほんのりレアな仕上がりが絶妙です。次に登場したつくねは、肉の旨味がギュッと詰まっていて、表面はカリッと香ばしく、中はジューシー。塩加減も完璧。 特に印象に残ったのはせせりとレバー。 せせりは噛むほどにジュワッと旨味が広がり、レバーは口に入れた瞬間の食感が最高でした。 全くくさみもなく焼き加減も火入れの技術も抜群で、どの串も素材の味を最大限に引き出しているのが伝わってきます。 ドリンクはナチュラルワインや日本酒が充実していて、焼き鳥とのペアリングを楽しめるのも嬉しいポイント。最後の締めのラーメンも絶品。 一つひとつの串に丁寧な仕事が施されていて、まさに焼き鳥の概念を変える一軒。 落ち着いた空間でじっくり味わう極上の焼き鳥、これはぜひまた訪れたいお店です。 ご馳走様でした！
2024/06訪問
1回
良き店。隠れ名店発見♪
2025/05訪問
1回
コスパ高い！シンプル良い店♪
2025/03訪問
1回
ブラボー度★★★ 炭の香りに誘われるように炭焼四季 鳥しるべへ。 立ち上る煙と脂の香りで当たりの予感。 串の火入れが丁寧で、素材を尊重しながらも香ばしさをきちんと残してくれる。 この日の優勝はちょうちん！ 黄身の濃厚さとぷるっとした食感、炭の香りがふわっと乗ってこれは美味い。 噛んだ瞬間にじゅわっと旨みが広がり、思わず無言で首を縦に振りたくなるやつ。 次に珍味枠で注文した 馬の白子ポン酢。 馬の白子はかなりレアで、提供している店自体が少ない。淡白さの奥にしっかりとしたコクがあるが、個人的には体験として一度で十分という印象。 希少な馬の脊髄を使っているという説明を聞いてテンションは上がったけど、リピートオーダーはないかなあ。。 そして期待していた トロ白レバ刺し。 ねっとりとろける質感で、クセは少なく、レバーが苦手な人でも楽しめそうなタイプ。とはいえ、インパクトでいうとぼちぼち美味いという評価に落ち着く。ついついもっとガツンと来いと思ってしまうのは、他の串のレベルも高いからこそ。 全体を通して、串の火入れと味付けは安定感抜群。 とくに焼きの表現力はかなり高く、王道の美味さと珍味のサプライズが同居しているお店。 ちょうちん好き、炭焼き好きには刺さる一軒。 ご馳走様でした！
2025/11訪問
1回
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虎ノ門No.1焼鳥屋さん♪