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麺 みつヰ田原町、浅草（つくばＥＸＰ）、浅草（東武・都営・メトロ）/ラーメン、丼
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昼の点数：3.8
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 3.8
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.8
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
本当に丁寧に、美味しいラーメンを作って下さいます
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2025/05/18 更新
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移転前の最後の頃から通っている名店です
浅草からも近いので外国人の方も増えて、並びがきつく最近はなかなか食べられておりませんでした
GW明け、平日14:27 奇跡的に並びゼロ
但し入店直後に受付終了(苦笑)
醤油ちぢれ麺にそぼろご飯を注文
着席後に先払い(QR可)と言う斬新なスタイル
シェフ(と言う言葉がしっくりくるご店主)の前の席だったので、調理を堪能
麺は中で踊るように大きめのザルで丁寧に、かえしもスープも一杯づつ量るかのように器に移していきます
チャーシューはバラと ももの二種類？
バラはコンロの上に置いた手焙でじっくりと、ももは入れる寸前にガスバーナーで軽炙り
これで美味しくないはずがない!!
ちぢれ麺はこの醤油の為にある、と言いたくなる美味さだし、またこの「そぼろご飯」も相性絶品
いつか限定６食のチャーシュー丼も食べてみたい…
また近いうちに食べたいのですが、並びがねぇ…。
(追伸)
自家製ソースのカツ丼、だけは何故シェフがメニューに入れているのかわかりませんm(_ _)m