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仕事で金沢に来ました。
1次会は仕事仲間との打ち上げ。
せっかく金沢まで来たからといいつつ、そこそこの人数と予約なしだったので駅ナカの焼き鳥屋さんでした。
せっかくの金沢を後悔しないように、
そこはほとんど食べずに1次会を終えて、飛び込みで19時半過ぎにひとりでこちらのお店を訪問。
受付ではお寿司はコースのみで、少しお待ち頂けるなら…ということでした。
10分弱待って案内されると、まさかのカウンターでひとり…
かなり無理をお願いしてしまったのが分かりました。
注文したのは、
・のど黒三昧寿司コース
内容は、
・もずく（地物で歯ごたえが特徴）
・なめら（キジハタ）とあかにし貝（七尾湾）
・カサゴ
・岩タコ（マダコ）（写真撮り忘れ）
・カツオ（日本海側で採れた迷いカツオ）
・甘エビと白エビ（甘エビはシャリに卵を合わせている）
・炙りカマス
・いくら（少し加熱して新潟のとと豆風とのこと）
・のど黒幽庵焼き
・バイ貝（刺身と肝煮）
・のど黒蒸し寿司（このお店の名物、もの凄く美味しかった。お寿司というか、もうなんか別の新しいカテゴリーです。）
・マグロ（ボストン産）
・さんま
・炙りのど黒
・穴子
・手巻き寿司（ボストンマグロ）
・玉子
飲んだお酒
・手取川ひやおろし大吟醸
・竹葉純米吟醸
・天狗舞ひやおろし山廃
あらかじめ新幹線の最終時間のことも話をして、早く出すことも出来るけど、せっかくなので新幹線の時間のギリギリまでゆっくりしてもらいたいと言って頂きました。
1品1品丁寧に説明して頂き、約1時間半の楽しい時間を過ごさせて貰いました。
なかなか1対1でカウンターをひとり占め出来ることなんて今後もないと思います。
とても美味しかったです。
思い切って来て本当に良かったです。
ご馳走様でした。