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昼の点数：4.2
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 -
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
旅の目的地にしたい程の名店
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葱天せいろ（大盛り）
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古式けんちんそば
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山菜の慈久庵万能醤油漬
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テイクアウト
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洒落た店内
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薪ストーブもある
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開店前はここに座って待つ人が多いけど、ここでも食べれるのかな？
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そば店とは思えない和洋折衷の外観
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外観
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2023/09/18 更新
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妻が行きたがっていた北茨城の御岩神社へ参拝に向かった土曜日。参拝前の昼食をこちらで。
11:30開店とあったので先に竜神大吊橋を観光し、10:30頃に行くと既に先客が１組。
建物が洒落ていて素敵なので写真を撮りながら待っていると、後から１組、また１組と人が増え、その為か30分前倒しの11時に開店してくれた。
小雨が降り始め寒かったので助かった。
店内も素敵な作りで、一気に満員となった席のあちらこちらからシャッター音が鳴り響くww
間もなく、店主さんが注文を訊いて回り始めた。
★葱天せいろ（大盛り） ¥2400
★古式けんちんそば ¥1900
★山菜の慈久庵万能醤油漬 ¥600
野草の天ぷらや焼畑そばがき等も気になったが、これは次回の楽しみって事で断念。
葱天せいろ
つゆは芳醇で円やかな香り。
魚系の嫌な匂いはなく醤油独特の辛みも抑えられ、優しく円やかな味わいながらも、決して甘いわけではなく後味もすっきり。
故に蕎麦湯で割るとやや物足りなさを感じたが、蕎麦との相性は抜群だった、
そばは十割に見え、とても細いので切れやすいんじゃないかと心配したが、箸上げしてみると瑞々しくてしっかりしていた。
まずはそのまま１本…あれ？もう１本…ん？
更にもう１本…う〜ん…よし、3本ww
考えながらちびちびと食べる姿に笑いながら「どうしたの？」と妻。
見た目から想像するほど香りがしないんだよね。
おかしいな、今日は鼻の調子が悪いのかな？ww
いい香りはするが微かにしか感じられない。
そういう種類なんだろうか…控えめな香りとでも言うべきか、味わいも優しい甘さがふわっと広がる。
だが特筆すべきはその食感。
とても細いのに田舎そばの様などっしり力強い質感。
なのにとても柔らかい。柔らかいと言ってもコシがないわけではなく、しっかりコシはある。
とても細いのにコシがあって、決して滑らかではないけど口の中でフワッと柔らかく広がる、そんな感じの不思議な食感。
このそばは初めて食べるタイプだなぁ。
唯一無二、人気なのも納得の美味しさだ。
小さめに刻んだ地葱の天ぷらとオーストラリア産の塩が付くせいろそば。
地葱は揚げることで甘みが増して香りも良く、とても味わい深い。
オーストラリア産の塩は円やか且つスッと引く後味の良さで、ほんの少量で葱天をグッと引き立てる。
最もそばに合う野菜は何なのか、結局は葱なのか、だから他の野菜でもなければ海老や鶏でもなく葱天なんだろうか…
この素晴らしいそばを提供してくれるご主人の考えは分からないが、そんなことを考えさせられる完成度だった。
古式けんちんそば
茨城県の郷土料理とも言うべきけんちんそばをこちら流にアレンジされているのかな。
けんちんそばというもの自体、子供の頃に親戚の家で食べたものくらいしか知らず、なので美味しいものとは思っていなかった。
所詮けんちん汁はけんちん汁、そばつゆには遠く及ぶはずがない…そう思ってきたが、こちらのけんちんそばは本当に美味しかった。
いい意味でそばつゆっぽさもあり、全く違和感がなく美味しかった。
温かいけんちん汁と、３つの玉に分けられたそばは別の皿に盛られ、店主さん自ら運んできて下さった際、１玉ずつ汁に入れて解して食べるよう説明される。
塊となっているそばが、けんちん汁の中で解されると独特の柔らかさとなり、口の中でほろほろと崩れるかの様な食感で、これも初めて食べるタイプ、とても美味しかった。
山菜の慈久庵万能醤油漬け
ふき、わらび、姫竹の三種で、醤油漬けとは言ってもわりと薄味で上品な漬かり具合。
漬けすぎていないので、素材の持つ味や香りとシャキッとした食感を楽しめた。
会計を済ませる際、レジ横に並べられているそばとそばつゆを購入しようと見ていると、店主さんがつゆの違いやそばの茹で方等、色々と説明して下さった。
慈久庵粗挽蕎麦ニ把とそばつゆの箱入りセット¥3000 を購入したが、妻が楽しみにしていたそば饅頭は機械が壊れてしまい販売休止中だった。
残念がる妻に店主さんは笑顔で「もっといい機械を新しく入れるから、そしたらもっともっと美味い饅頭できるから楽しみにしてて！」
これは買いに行かない訳にはいかないなww
北茨城を代表する観光スポットの１つ、竜神大吊橋のすぐ近くとあって、観光ついでにって考える人も少なくはないだろう。
しかしこちら慈久庵さんには、美味しいそばを食べる為だけに遠路遥々訪れる価値が確かにある。
首都高速と常磐自動車道を走って片道３時間、決して気軽に行ける距離ではないけど、今後も積極的に訪れてみたい名店だった。